北条鉄道「キハ40形」導入オープニングイベントが開かれた日にみかけたジョウビタキ。これぞホウジョウビタキ！（笑）

レールそばにはツグミもやってきていました。

北条町駅近くに架かる橋。

欄干の文字が影絵になり綺麗に映し出されていました。

焼肉・喫茶って・・・

北条鉄道の上りと下りが交差する法華口駅には駅舎工房モンファボリというベーカリーショップがあります。地元加西市の幻の酒米「野条穂（のじょうほ）」を使った米粉パンを販売しています。

写真上から砂糖・油脂不使用のキジにクルミと米ぬか、オレンジピールを混ぜ込んだ「クルミオレンジ」、「しお丹波」、そして「米粉たこピザ」。

「米粉たこピザ」は米粉のサクサク生地にトロッとしたたこ焼きが乗ったピザ。香ばしくて美味しい！

ふわっとした食感で黒豆の甘さとチーズの塩気が絶妙の「しお丹波」。これまた美味い！3個は食べられるかな(^^)

この他にも「米粉食パン」をはじめ「きまぐれサンド」や「米粉焼きカレー」など10数種類の米粉パンを扱っていますよ。
「駅舎工房 モンファボリ」は法華口駅駅舎内にあります。
営業時間は10:00～16:00
月曜・金曜定休
0790-20-7368
※商品の予約・取り置きも可能

山陽電車須磨寺駅で降りて須磨寺へ向かう途中の商店街に「神戸天ペロ」というかりんとう饅頭専門店があります。
小豆餡を饅頭の皮で包み揚げた和菓子で、サクサクの生地にしっとりしたこしあんが入った絶妙の饅頭です。

そのかりんとう饅頭とともに今人気なのが「しんどい心の処方箋まんじゅう」。餡をクッキーのような皮で焼いた乳菓です。

和洋折衷の饅頭

餡は小豆のこしあんとミルクあんの2種類。どちらも優しい口当たりです。

実はこの饅頭は須磨寺の小池陽人副住職とのコラボ商品なのです。コロナ禍でしんどい日々が続く中、小池副住職は人々の心を元気づけようと法話を発信し、「しんどい心の処方箋」という著書も出版されています。ほっこり癒やしになる菓子をとおととしの秋に開発されたいわばコラボ商品なのです。9個入りの箱の中には法話が添えられています。

かりんとう饅頭、しんどい心の処方箋まんじゅうとも1つ150円。
「神戸天ペロ」
神戸市須磨区須磨寺町2-6-4
078-735-5123
営業時間 10：00～17:00
水曜定休

※なお2022年3月31日までの間、1000円以上お買い上げの際に「ラジオ関西を聴いた」とお店で告げると、かりんとう饅頭としんどい心の処方箋まんじゅうがそれぞれ1つずつ貰えます。

この週末の男料理は人参と糸こんにゃく、豚バラ肉を使ってきんぴら風に。

使う材料は人参（細切り）、糸こんにゃく（さっと茹でて長いところがあれば適当な長さに）、豚バラ肉（細切り）、赤唐辛子。
作り方は鍋を熱してごま油を入れ刻んだ赤とうがらしを軽く炒め、豚バラ肉を炒めます。火が通ったところで人参、糸こんにゃくを加えてさらに炒めます。味付けは砂糖、酒、みりん、醤油。仕上げにごま油少々と白ごまを加えて出来上がり。

もう一品、冷凍保存していた実山椒を使ってちりめん山椒作り。
実山椒は去年５月に購入。さっと洗ってラップに包んで冷凍していたものです。使用する際に必要量をザルに取ると軸などは自然と取れるので楽です。
ちりめんはさっと茹でてザルに取ります。これで余分な塩気が落ちます。
鍋に少量の水を入れて山椒を茹でちりめんを加えます。味付けは砂糖、みりん、白だし、醤油で調味。水分がなくなったら火を止めて完成。

今回は山椒多めのややスパイシーなちりめん山椒になりました。

これまで実山椒は洗って軸を外し下ゆでしたものを冷水に取り水切り後にラップに包んで冷凍保存していましたが、洗ってそのままラップに包んで冷凍保存した方が山椒の辛みがしっかりと残っています。今年も５月にはまたこの方法で保存することにします。

神戸大丸9階催会場と地下1階食品催事場で「北海道展」がはじまりました。

海鮮をはじめ乳製品やじゃがいもやコーンなど北海道ならではおなじみの美味しいものもですが、今回道外に出て初めて出店しているお店がいくつかあります。スイーツでは帯広のフルーツスタジオ。「焼き芋スイーツ」なる商品は北海道空知にある由仁町と栗山町で栽培されたさつまいもを使ったスイーツ。さつまいもといえば九州の産品のイメージですが、土の中でじっくりと時間をかけて育て熟成させることでねっとりとした甘いさつまいもが出来るのだそう。その「由栗いも（ゆっくりいも）」を使ったスーツが「焼きいもスイーツ缶」。缶ビールスタイルの容器に芋やクリームが入った写真映えする一品。

芋といえばさつまいもを模したこんなスイーツも！

FAKE（フェイク）という名のケーキ店で見た目そっくりなスイーツが並んでいました。

「目玉ったると」は目玉焼きそっくりのスイーツ

漫画に出てきそうなチーズケーキ

こちらは白い恋人でおなじみのISHIYAの新スイーツ。「北海道しあわせロール」

これも道外初出店だそう。

会場内で長い行列が出来ていたのが「西山ラーメン」

北海道で味噌ラーメンを最初に開発したとされる製麺所が作った人気ラーメン4種を出店
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このほか北海道ならではの海産物やジェラート、ハム・ソーセージなど美味が満載！
そして昼に食べた札幌・汐音（しおね）の海鮮弁当。

かに・うに・いくらと豪勢な弁当！少々お値段は張りましたが美味でした！

この北海道展は2月28日まで開催（最終日は18:00閉場）
数量限定商品があったり、イベント期間前半22日までの出店というお店や23日以降は別商品を取り扱うというお店もあります。
詳しくは神戸大丸のサイトを覧ください。

以前とラベルが変わった「韓国万能だれ」（瓶の容量が少し小さくなったよう）と香味万能ねぎ塩だれ。

いずれも国産もので調理の幅が拡がります。
神戸では三宮オーパ2の久世福商店で購入可能。各350円（税別）