今シーズン初めて兵庫県養父市特産の「朝倉山椒」を購入。パックに入っていたのは250gほどの量。
このうち100gを洗って枝を外します（残りはさっと洗ってラップにくるんで冷凍庫へ）
このあと鍋に湯を沸かし塩を少々振り入れ7～8分茹でます（指で潰せる程度の柔らかさに）
そしてボールに水を張り2時間ほど水に浸けてアクを抜きます。
その後ザルに取りキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
乾いたところで綺麗な保存用のガラス瓶に実山椒と塩（100gに対して小さじ半分ほど）とエキストラバージンオリーブオイルを実山椒と同量の100ccを加えます。
これで完成！
1日置いて出来上がり。サラダ用のドレッシングベースとして、またパスタソースやカルパッチョ用に利用出来ます。
※冷蔵庫で保存しますが早めに使い切る方が良いようです。
番組内容
懐かしの名曲を中心に三上公也アナウンサーのセレクトで、月曜日から木曜日の朝のひとときを音楽で彩ります。
また、エンタメ、スポーツ、ライフスタイルなど、一日の始まりに入れておきたい情報もお伝えします。
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番組と「萩原珈琲」がコラボしたオリジナルコーヒー『三上公也の朝は珈琲人』
オンラインストアで販売中！モカ・キリマンジャロ・ブラジル・ホンジュラスの４種の贅沢なブレンドコーヒーを
是非、お試しください！
ご購入は、ラジオ関西オンラインストアで。８時 洋楽特集「 カントリー『春の緑の風を感じる』ソング集 」
今月もカントリーミュージックトラベルの阿部和則さんに来ていただきました。
Love without end, Amen ／ ジョージ・ストレイト
Daddy’s hands ／ ホリー・ダン
Seein’ father in me ／ ポール・オーバーストリート
The grandpa ／ ザ・ジャッズ
おじいさんの古時計 ／ トニー・ライス＆デビッド・グリスマン
９時 邦楽特集「『 たばこ 』ソング集 」
ベッドで煙草を吸わないで ／ 沢たまき
うそ ／ 中条きよし
くわえ煙草 ／ 安倍律子
煙草のけむり ／ 五輪真弓
スモーキン・ブギ ／ ダウン・タウン・ブギウギ・バンド
明日６月１日は、８時台洋楽は「『 ジャンプ 』ソング集」、９時台はゲスト。
和太鼓奏者の木村優一さんとマリンバ奏者の小松加奈さんにお越しいただきます。
おたのしみに！メッセージ・リクエストもお待ちしています！！
月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。 -
神戸ハーバーランドのデュオこうべにある「めぐみの郷」で紫色をしたカリフラワーが販売されていました。
見た目通りの「パープルカリフラワー」という野菜。アントシアニン系の成分が含まれているそう。
子房に分けて鍋で2分ほど蒸して冷まし、甘酢に漬けてピクルスにしてみました。すると赤く発色しました（ちなみに蒸した際の茹で汁は青くなっていました）
食感は通常の白いカリフラワーと同じで美味しさはかわりません。アントシアン成分が含まれているので見た目だけでなく目自体に良さそうです。 -
８時 洋楽特集「『 クリーン 』ソング集 」
クリーンアップ・タイム ／ ジョン・レノン
クリーン・アップ・ユア・オウン・バックヤード ／ エルヴィス・プレスリー
クリーン ／ テイラー・スウィフト
クリーン ／ ロビー・ウィリアムス
アイ・キャン・シー・クリアリー・ナウ ／ ジョニー・ナッシュ
クリアリー・ラヴ ／ オリビア・ニュートン・ジョン９時 邦楽特集「『 井上大輔・小林亜星 』ソング集 」
めぐりあい ／ 井上大輔
水中花 ／ 井上忠夫
ボヘミアン ／ 葛城ユキ
リンゴがひとつ ／ いけだももこ、小林亜星
オー・チン・チン ／ ハニー・ナイツ
野に咲く花のように ／ ダ・カーポ
明日５月３１日、８時台の洋楽特集は月に１度の「カントリーミュージック特集」。
カントリーミュージックトラベルでおなじみの阿部和則さんを迎えてお送りします。
９時台の邦楽特集は「たばこ」ソング集です。
おたのしみに！もちろん、そのほかメッセージもお待ちしています！！
月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。 -
快晴の下、きのうハーバーランド煉瓦倉庫オリーブ広場で行われた「煉瓦倉庫キッチン」。キッチンカーにワイン、コーヒー、地産地消の新鮮野菜や革小物販売などが出店するイベントでした。
芝生広場では宝塚市出身のシンガーソングライター 正山陽子さんのライブがありました。
オリジナル曲をはじめ、唱歌やジャズのスタンダードナンバーなど毎回違う選曲で4回のステージでした。
「ばんばひろふみラジオDEしょー！」でおなじみのワインコミュニケーター 大西タカユキさんのワイン講座も。
ワインにまつわるクイズコーナーもありました。
雲ひとつない天気で陽射しはきつかったものの楽しいひとときでした。イベントはまず天気ですね。
神戸市航空機動隊のヘリコプターKOBE-1（KAWASAKI BK117C-2)が上空を通過
ドック入り中の海上自衛隊のおやしお型潜水艦。よく見ると白いものが見えます！
シロサギのようでした。
ハーバーランドのあじさいも咲き始めていました。
「煉瓦倉庫キッチン」次回は7月に開催が予定されています。