番組内容
懐かしの名曲を中心に三上公也アナウンサーのセレクトで、月曜日から木曜日の朝のひとときを音楽で彩ります。
また、エンタメ、スポーツ、ライフスタイルなど、一日の始まりに入れておきたい情報もお伝えします。
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毎月第3、第4火曜日には「はかるたいせつ」コーナーとして、商品検査センターの取組みや「はかるたいせつプロジェクト」の内容についてお伝えしています。
今回も、コープこうべ商品検査センター 井川正光さん、大上浩司さんにお越しいただき、加熱せずに食べられる食品を衛生的に作るためのコープこうべの取り組み伺いました！
商品検査センターでは、毎年気温が高くなる6月から、店舗の作業場で加工を行っている刺身や焼き豚などの総菜、カットした果物の微生物検査を行い、衛生的に作られているかどうかの確認を行っています。
原材料が店舗に入荷後、決められた温度で正しく保管されているか、また、そのあと、衛生的に洗浄された包丁・まな板で加工されているか、また、作業者の手指が汚染されていないかなどを検査キットを使いながら確認しています。生産者や取引先のみなさんからバトンを受け取って、そして消費者である組合員のみなさんにいのちのバトンをつないでいくわけです。
いのちのバトンリレーの際は、「食品の安全のバトンリレー」もしっかりとつないでいく必要があります。コープこうべの店舗では、バトンリレーがしっかりとお渡しできるように、定期的に検査によってモニタリングを行い、安全性を確認しています。
放送の模様は動画でもご覧いただけます！
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2019年5月28日(火) 04時40分
兵庫区役所新庁舎完成間近！
神戸市兵庫区の湊川公園の山側で建設が進む兵庫区役所新庁舎。
足場や覆いが取れて建物の全景が見えてきました。立派な建物です。7月末には完成し新庁舎での業務が始まるようです。
箱には「満杯詰」と表記されていました。
買って帰り、今シーズン2度目の枝処理。
湯がいて水に浸します。
早速山椒多めの自家製ちりめん山椒を作りました。
さらに、洗いらっきょを使ってらっきょも漬けました！
カレーの添え物としては勿論、夏場の酒のアテにもなります^_^;