明石市魚住町にある蔵元「茨木酒造」

蔵の周囲の田んぼでは稲穂が付き始めていました。

茨木酒造は「來楽（らいらく）」という名の酒で知られる170年以上の歴史がある地酒の蔵です。

様々な種類の酒がある中で「來楽」とは異なる「ikkoku Sasara」なる酒が販売されています。なんでも夏酒の第2弾として7月25日に販売開始されました。

「ikkoku」とは米の量を表わす「一石」のこと。従来の枠組みにとらわれない数量限定・季節限定の日本酒です。

呑み口は実に爽やか。後味もスッキリでまさに夏の酒！

要冷蔵　720ml　1,430円　蔵のみで販売されています。

茨木酒造合名会社
兵庫県明石市魚住町西岡1377
電話078-946-0061
営業時間9:00~18:00
不定休

神戸の人工島ポートアイランドで初めて養蜂され採取されたはちみつ「ポートピアハニー」が今日「はちみつの日」に発売されました。

（写真：神戸ポートピアホテル提供）

発売を始めたのは神戸ポートピアホテル。近隣の生態系保全への貢献や地産地消、食育といったSDGsの取り組みの一つとしてホテル敷地内で養蜂を行いました。

ポートアイランドは41年前、神戸市の須磨高倉の山を切り拓き「山、海へ行く」と形容された土砂で造られた人工島です。木々や公園も多く中央緑地のビオトープには様々な生き物が生息していて豊かな自然環境を形成しています。こうした場所での養蜂は初の試みで今年3月にホテル敷地内の一角に巣箱2つを設置。ホテルの担当社員が養蜂家の指導を仰ぎながらミツバチ2万匹を育てました。そして5月上旬から7月上旬にかけて150kg以上のはちみつ採取に成功しました。

（写真：神戸ポートピアホテル提供）

このたび発売する「ポートピア産純粋はちみつ ポートピアハニー」は、くせがなくさっぱりとした味わいで、ほんのりと花の香りが広がります。
今後採取したはちみつを使ったメニューなどを商品化する予定があるそう。
はちみつはホテル本館1階デリカテス アラメゾン（11:00～19:00）と公式オンラインショップ（午前0時～販売開始中）で数量限定で発売。
140g瓶入りで1,944円（税込）
きょう2022年8月3日から限定140個を販売（なくなり次第終了）

丹波篠山には色々な美味しいものがありますがその一つが猪肉ジャーキー。地元では有名な「おゝみや」製。

洋酒にはもちろん日本酒のアテに良いです。

「猪」とくれば次は「鹿」。鉄分豊富なクセのない赤身のジャーキーです。

「猪」「鹿」とくれば次は・・・
流石に「蝶」ではありません。チョウはチョウでも「鳥」。「鶏肉」です。
播州百日どりを使ったバジル風味のジャーキー。白ワインに合います。

猪は30g入り、鹿と鶏はそれぞれ40g入りでどれも1つ440円。

今回舞鶴道の西紀サービスエリアで買い求めましたが、猪肉ジャーキーは期間限定で3個1,200円で販売されていましたよ。

時々食べたくなる阪急ベーカリーの「うすかわあんぱん」

中はほとんどがあんこ。

つぶあんもあります。1つ230円。

兵庫県佐用町で人気の2軒のお店へ！
まずは佐用町中心街の中町交差点すぐの「お食事処 一平」
メニューには様々な定食や丼物がありますが、佐用と言えば「ホルモン焼きうどん」

ご飯や味噌汁、小鉢が付いた定食を注文。平太いうどんとホルモンが絡まって美味しかったです。

加えて名物「しかコロッケ」も注文。地元商工会と共に鹿肉を利用したメニュー考案の中で生まれた一品。鹿カレーもありました。

もう1店立ち寄ったのは中国自動車道佐用インター出入口すぐにある「さようの食堂」へ。

中華そば（ラーメン）が主なメニューのお店で結構行列が出来ていました。
中華そばと表示がありましたがメニューには「あご出汁鶏塩そば」や「濃厚鶏白湯そば」、「背脂中華そば」やトッピングで色々選べるので少々悩みました。その結果・・・

「炙りチャーシュー中華そば」を注文。細麺と中太麺が選べるので中太麺に。

焼きあご煮干し出汁に、地元佐用町平福にあるたつ乃屋本店の「三年醤油」で作った特製醤油ダレを合わせたスープで、コクがあり麺とも相性の良い美味しいスープでつい飲み干してしまいました。チャーシューもトロトロでした。

次に訪れるときは白湯系のスープと細麺の組み合わせのラーメンを頼むとしよう。