神戸に本社のある通販大手フェリシモでは地元神戸でワインの製造・熟成を行っています。2021年の１月に神戸港第１突堤近くに本社を移転した際「f winery（エフワイナリー）」という自社の都市型小規模ワイナリー施設をつくりワイン醸造を始めました

海に近い「海辺のワイナリー」として翌年からはワインの「海底熟成」に取り組んでいます。先日その引き上げる様子が公開されました

海底醸造とは「難破して海底に沈んだ船の中から見つかったワインが美味しかった」という海外の話から企画されたもので、これまでに約450本が回収されています

今回引き上げられたワインの数々。引き上げられた籠には海藻類が付着！

1年間海底熟成されたワインたち

籠からはワインだけでなく海の生物も出てきました

エビやカニ、アナゴや魚も（ワインのアテになりそう）

今回は去年3月に沈められた150本のうちの赤ワイン30本と白ワイン30本を取り出しました

ラップを外しワインを取り出します

箱へ一旦収納。このあと瓶の洗浄、そして商品検査を経て安全確認が取れた後に販売されます

実は今回ワインだけでなく日本酒も海底熟成されていました

その名も灘の酒・櫻正宗の純米原酒「YURAGI」。ワイン同様日本酒も醸造酒ゆえ興味を持ち企画に参加したとのこと。櫻正宗の担当者は「初めての試み。良ければ次回以降もやっていきたい」と話していました

残りは新たに追加された80本のワインとともに「2年もの」熟成のため再び海底へ

養生マットを敷いて蓋をして籠を閉じます

そしてクレーンで持ち上げ海底に沈められました

この日は時折雨の降る日でしたが報道陣も駆けつけ引き上げを見守りました

f wineryのカフェ＆バー・スタンドエリアでは2022～23年に海底熟成されたワインを数量限定で販売中

前回の23年に引き上げられた海底熟成ワイン（付箋付きグラス）と通常の熟成ワインを比較試飲。見た目に色などの変化はありませんでしたが、味はというと海底の揺らぎですっきりまろやかになったように感じました。比べて味わうと私でも違いがわかりました

f wineryは神戸市中央区新港町7-1（フェリシモ本社「Stage Felissimo」１階海側）にあり土日祝営業（正午から午後7時）
海底熟成ワインはグラス1,100円（税込）、ボトル（750ml）¥13,200（税込）で、海底熟成をしていない同じ醸造ワイン「f winery no.103」と「f winery no.104」のグラスワインは\700（税込）、ボトル（750ml）¥3,520（税込）も数量限定で販売中

桜前線は津軽海峡を越えて北海道に到達したようですね。近畿地方の桜（ソメイヨシノ）はすでに緑の葉に覆われています。代わって街中ではツツジやハナミズキが咲きだしました。ゴールデンウィークを前に初夏らしさも加わってきました。来週は潮干狩り話題もお届けしますよ！

さて来週の特集コーナーは･･･

４月２０日（月）
8時台の洋楽特集は
「4人組」グループソング集
9時台はすまうら水産有限責任事業組合代表の若林良さんと神戸のアカペラコーラスグループ「チキンガーリックステーキ」の前澤弘明さんを迎えてお送りします

４月２１日（火）
8時台の洋楽特集は「棚番特集」
ラジオ関西レコード資料室の洋楽シングル棚「V421」からピックアップ
※1973年6月～7月頃登録されたグループものが収納されています
9時台は今年デビュー50周年を迎えるシンガーソングライターの岸田敏志さんをゲストに迎えてお送りします

４月２２日（水）
8時台の洋楽特集は「カーペンターズの日」によせて
「カーペンターズ特集」
9時台は兵庫県洲本市長の吉平敏孝さんを迎えてお送りします

４月２３日（木）
8時台の洋楽特集、9時台の邦楽特集とも「世界図書・著作権デー及び子ども読書の日」によせて
「ブック・本」タイトルソング集

※放送内容について予告なく変更になる場合があります

今年も新しょうがの季節がやってきました。

洗ってスライスして湯がいて軽く塩振って冷まし甘酢に漬けました

酢の作用でほんのり桜色になれば出来あ「ガリ」！（笑）

明治が発売するチョコ菓子に「きのこの山」と「たけのこの里」がありますが、それぞれ人気があり「きのこ・たけのこどっち派」論争がよく取り上げられています。それならば「どっちも楽しめる商品があったらどうか？」という発想で生まれたのが「AI発案 合体しちゃった！きたきたのこのこの山里」

この商品はAIが発案した商品とのことで、「きのこの山」と「たけのこの里」２つの美味しいところを合体させたものです

カリッとしたきのこの山のクラッカーとサクッとしたたけのこの里のクッキーを砕いて合わせ、ミルクチョコレートと小麦パフを加えて最後にビターチョコでコーティング。形はきのこでもたけのこでもなくレンガ状。普通に美味しいチョコレート菓子ですが、きのことたけのこを同時に口に入れて食べるのとはまた違った食感が味わえますよ！全国のコンビニや販売店で数量・期間限定発売中。1袋284円（税込）

８時　洋楽特集「『 少年・少女 』タイトルソング集 」
ボーイ・フロム N.Y.City　／　マンハッタン・トランスファー
ニューヨークの少年　／　サイモン＆ガーファンクル
朝やけの少女　／　チャーリー・リッチ
少女時代　／　ザ・ショッキング・ブルー
ワイン・カラーの少女　／　ポール・マッカートニー＆ウイングス
アイルランドの少年　／　クラナド

９時　邦楽特集「『 少年・少女 』タイトルソング集 」
いつのまにか少女は　／　井上陽水
路地裏の少年　／　浜田省吾
時をかける少女　／　原田知世
潮風の少女　／　堀ちえみ
阪神間の少年　／　円広志
聖・少女　／　西城秀樹

12日（日）にクルーズ客船「シルバーノヴァ｣が初めて神戸にやってきました

この日の午前7時前、和田防波堤を通過し湾内に入ったところで神戸市消防艇「たかとり」が歓迎放水開始

イタリア生まれの「シルバーシークルーズ」が運航するラグジュアリー客船です
総トン数54,753㌧、全長244.1m、乗客728人、乗員556人乗り

最大の特徴はLNG（液化天然ガス）を主燃料としていて、燃料電池とバッテリーを組み合わせた次世代のハイブリット船で2023年7月に就航しました

船籍はバハマ

今回日本各地をめぐるクルーズでこの日は清水からやってきました

中突堤ターミナルデッキから大きなハンドボードを振ってお出迎え

予定より一時間ほど早い入港でした

11階層のキャビンは全室海側スイート仕様。オールインクルーシブで料金は1泊あたり600～700USドルとのこと！

翌13日（月）夜11時に佐世保に向けて出港。その後20日に函館、23日に東京、26日には青森に寄港予定だそう

乗船できる人が羨ましいですね！