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寺谷一紀のまいど!まいど!

番組内容

ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。

  • 2021年10月26日(火) 15時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    カブの葉とひき肉のウマ丼

    9月24日の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのは、こちら!

    かぶの葉とひき肉のうま丼 作り方・レシピ | クラシル

    カブの葉とひき肉のウマ丼

    ◎材料(2人前)

    ご飯 300g、 牛豚合挽肉 100g、 カブの葉 50g、 玉ねぎ 50g、 生姜 1かけ、ごま油 小さじ2、ひろたの旨み極める万能だし 大さじ1、ひろたのお肉のぽんず 大さじ1、白いりごま 適量

    ◎作り方

    ・カブの葉、玉ねぎをみじん切りにする

    ・生姜を皮付きのまま、みじん切りにする

    ・フライパンにごま油をひき、中火で熱したら牛豚合挽肉を入れて全体に火が通るまで炒める

    ・カブの葉、玉ねぎを加え、ひろたの旨み極める万能だしを加えて味をつけ、仕上げにお肉のぽんずを回し入れ、火を止める

    ・ご飯を盛った丼にのせて、白いりごまをふったら出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2021年9月28日(火) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    秋鮭ときのこのホイル焼き

    9月24日の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのは、こちら!

    秋鮭ときのこのホイル焼き

    ◎材料(2人前)

    鮭 2切、 しめじ 1/2パック、 えのき 1パック、 シイタケ・マイタケなど お好みで、 すだち、ぽんず一番搾り 大さじ2、 バター 15g

    ◎作り方

    ・きのこ類は食べやすい大きさに切る

    ・すだちは輪切りにする

    ・アルミホイルに、鮭・きのこ類・バター・すだち半分をのせて包む

    ・フライパンかオーブントースターで10~15分焼く

    ・ホイルごとお皿に移し、残りのすだちを飾ってぽんずをかけて出来上がり!

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2021年8月30日(月) 16時42分 バネちゃんのあったかレシピ!

    こんにゃくごぼうの和風ハンバーグ 梅おろしぽんず

    8月27日の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのは、こちら!

    こんにゃくごぼうの 和風ハンバーグ 梅おろしぽんず

    ◎材料(2人前)

    鶏ひき肉 250g、 ごぼう 80g、 こんにゃく 1枚(50g)、 パン粉 大さじ2、 牛乳 大さじ1、 塩コショウ 少々、 溶き卵 1/2個、 すりおろし生姜 小さじ1、 ひろたのゆずぽんず 大さじ3、 大根おろし 100g、 梅 2粒

    ◎作り方

    ・ごぼうは小さめのさきがきにして、5分 水にさらす。こんにゃくは小さい角切りにする

    ・梅干しは包丁でたたいて細かくし、大根おろし、ぽんずとあえておく

    ・ボウルに鶏ひき肉を入れて良くこねる。しっかりと水気を切ったごぼうとこんにゃくを加えて、牛乳に浸したパン粉と塩コショウ、溶き卵、すりおろし生姜も加えて、よくこねたら2等分にして楕円形に形を整える

    ・中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ハンバーグをのせて5分焼く

    ・水分が無くなったら1分ほど焼き、こんがりと焼き目をつける

    ・お皿に盛ったら、仕上げに大葉と梅おろしぽんずをかけて出来上がり!

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2021年7月28日(水) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    餃子の皮で超簡単! ズッキーニとシラスの簡単ピザ

    7月23日の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのは、こちら!

    餃子の皮で超簡単! ズッキーニとシラスの簡単ピザ

    ◎材料(2人前)

    ズッキーニ 1/2本、餃子の皮 4枚、シラス 50g、ピザ用チーズ 50g、塩コショウ 少々、オリーブオイル 大さじ1、ひろたのゆずぽんず 大さじ1

    ◎作り方

    ・ズッキーニを薄切りにする

    ・餃子の皮にズッキーニを並べ、塩コショウ、オリーブオイルとぽんずをブレンドしたものを振りかける

    ・シラス、ピザ用チーズをのせる

    ・クッキングシートを敷いた天板に乗せ、オーブントースターで5分程度、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2021年6月29日(火) 17時28分 バネちゃんのあったかレシピ!

    豚バラとおからの炒め煮

    6月の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのはこちら!

    豚バラとおからの炒め煮

    ◎材料(2人前)

    豚バラスライス 70g、おから 50g、ニンジン 30g、しいたけ 2個、水 50ml、ひろたのそうめんつゆ 50cc

    ◎作り方

    ・ニンジンは千切りに、しいたけは5mm幅に切る

    ・豚バラは3cm幅に切る

    ・フライパンを中火に熱して、サラダ油をひいて豚バラを炒め、ニンジン・しいたけ・おからを加えて、さらに炒める

    ・豚バラに火が通り、全体に油が回ったら「ひろたのそうめんつゆ」と水を加えて、中火で水分がなくなるまで炒める

    ・火からおろして、器に盛って出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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