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寺谷一紀のまいど!まいど!

番組内容

ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。

  • 2022年6月1日(水) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    ぽんずを使って簡単!油淋鶏

    5月27日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

    ぽんずを使って簡単!油淋鶏

    ◎材料(1人前)

    ・鶏もも肉 200g、片栗粉 大さじ1、揚げ油 適量、長ネギ 1/3本、手造りひろたのぽんず 大さじ3、ごま油 大さじ2、塩・胡椒 少々

    ◎作り方

    ・鶏もも肉に塩・胡椒をふり、片栗粉をまぶす

    ・フライパンの底から3cmほど油を注ぎ、160℃に温めて、鶏もも肉の中がきつね色になるまで火を通す(約8分)

    ・長ネギをみじん切りにして、ぽんず、ごま油、すりおろし生姜を混ぜ合わせて、たれを作る。

    ・たれに揚げた鶏肉を合わせて出来上がり!

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2022年4月25日(月) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    牛肉とたけのこ炒め

    4月22日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

    牛肉とたけのこのオイスターソース炒め 作り方・レシピ | クラシル

    牛肉とたけのこ炒め

    ◎材料(2人前)

    ・牛こま切れ肉 200g、たけのこ 200g、にんにくの芽 50g、ひろたのすきやきわりした 50cc、オイスターソース 大さじ2、ごま油 大さじ1杯、ひろたの旨み極める万能だし 少々

    ◎作り方

    ・たけのこは、縦半分に切った後、5mm幅に切る

    ・にんにくの芽は3cm幅に切る

    ・中火で熱したフライパンにごま油を入れ、たけのこ、にんにく、牛こま切れ肉を炒める

    ・牛こま切れ肉に火が通ったら、調味料を入れて、中火で炒め合わせ、味がなじんだら出来上がり!

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2022年3月28日(月) 10時35分 バネちゃんのあったかレシピ!

    カラフル野菜のテリーヌ

    3月25日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

    カラフル野菜のテリーヌ 作り方・レシピ | クラシル

    カラフル野菜のテリーヌ

    ◎材料(1台分)

    ・エビ(茹でたもの)10尾、キャベツ 3枚、ヤングコーンの水煮 8本、アスパラガス 6本、ニンジン 1/2本、手造りひろたの旨み極める万能だし 30cc、水 150cc、ぽんず 大さじ2、粉ゼラチン 7g、アボガド・サーモン・ほぐした牛肉等 適量

    ◎作り方

    ・酢飯を作る。柴漬けは細かく切る

    ・牛肉を1cm幅に切り、フライパンで焼く

    ・ひろたのすきやきわりしたで味付けしたら、火からおろして粗熱を取る

    ・巻きすにラップを敷いて、海苔をのせる

    ・ご飯、大葉、カイワレ大根、柴漬け、牛肉をのせて巻く。

    ・5分ほど置いて味がなじんだら、巻きすとラップを外し、食べやすい大きさに切って出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2022年2月27日(日) 07時23分 バネちゃんのあったかレシピ!

    牛肉と柴漬けの巻きずし

    2月25日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

     

    牛肉と柴漬けの巻きずし

    ◎材料(1本分)

    ・柴漬け 30g、牛肉 100g、カイワレ・大葉 適量、ひろたのすきやきわりした 30cc、温かいご飯 200g、酢 大さじ1.5、砂糖 大さじ1.5 塩 小さじ0.5

    ◎作り方

    ・酢飯を作る。柴漬けは細かく切る

    ・牛肉を1cm幅に切り、フライパンで焼く

    ・ひろたのすきやきわりしたで味付けしたら、火からおろして粗熱を取る

    ・巻きすにラップを敷いて、海苔をのせる

    ・ご飯、大葉、カイワレ大根、柴漬け、牛肉をのせて巻く。

    ・5分ほど置いて味がなじんだら、巻きすとラップを外し、食べやすい大きさに切って出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2022年1月30日(日) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    ぽんずdeイタリアン!オイルサーディンと大豆のポテトサラダ

    1月28日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、節分にちなんでごらんのレシピをご紹介しました。

    ぽんずdeイタリアン!オイルサーディンと大豆のポテトサラダ

    ◎材料(2人前)

    ・ジャガイモ 2個、大豆 50g、にんにく 1かけ、オリーブオイル 大さじ1、ひろたのぽんず 大さじ1、マヨネーズ 大さじ3、塩コショウ 適量

    ◎作り方

    ・ジャガイモは適当な大きさに切り、電子レンジで柔らかくした後、荒くマッシュする。

    ・さぬきは下茹でした後、斜めに切っておく

    ・フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、ニンニクに香りが出たら、ほぐしたオイルサーディンを加えて焼き目を付ける

    ・ジャガイモに、マヨネーズとぽんずを合わせて塩コショウで味を調える。

    ・大豆、オイルサーディン、きぬさやを加えて、軽く混ぜ合わせて出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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