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寺谷一紀のまいど!まいど!

番組内容

ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。

  • 2022年9月25日(日) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    きのこ佃煮

    9月23日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

    きのこ佃煮

    ◎材料(1人前)

    ・えのき 150g、しめじ 100g、ひろたのすきやきわりした 60cc

    ◎作り方

    ・えのき、しめじは、石づきを切り落として、適当な大きさに切り分けます。

    ・鍋にえのき、しめじ、ひろたのすきわきわりしたを入れて、気長に焦げないように煮詰めて出来上がり。

    とっても簡単なレシピですよ。

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2022年8月29日(月) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    ナスの豚巻き焼きびたし

    8月26日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

    ナスの豚巻き焼きびだし

    ◎材料(1人前)

    ・なすび 1本半、豚肉(ロース薄切り)200g、大葉 12枚、ミョウガ 1本、生姜 1かけ、塩・小麦粉・ごま油 大さじ1、手造りひろたのぽんず 大さじ2

    ◎作り方

    ・ナスはヘタを除き、長さを半分にして、それぞれ縦4等分に切る。水にさらして、ざるに上げて水分をしっかり取る。

    ・ミョウガ、生姜は千切りにして、さっと水を通す。

    ・ナス1本に大葉、豚肉を巻き付け、塩をふり、小麦粉をはたく。

    ・フライパンにごま油を温め、中火で焼く。

    ・余分な油をふき取り、酒を加えてフタをして蒸し焼きにする。

    ・パットにぽん酢を入れて、熱いうちに入れて絡める。粗熱が取れたらラップをして冷やす。出来たら途中でひっくり返す。

    ・器に盛り、水気を切ったミョウガと生姜をのせて出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2022年7月26日(火) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    オクラともやしのレンチン豚巻き

    7月22日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

    オクラともやしのレンチン豚巻き

    ◎材料(1人前)

    ・豚バラ肉 100g、オクラ 8本、もやし 100g、塩コショウ 小さじ1/4、トマト 1個、ごま油 小さじ1、玉ねぎ 1個、手造りひろたのお肉のぽんず 大さじ2

    ◎作り方

    ・オクラは塩をふり、板ずりして流水で洗い、切り込みを入れておく。

    ・トマトはヘタを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りに。

    ・オクラはヘタの先を切り落とし、額の部分をむく。

    ・豚バラをひろげて、オクラ・もやしをのせ、塩コショウをふり、手前から巻く。巻き終わりを下側にして耐熱皿に並べる。

    ・ラップをかけて、豚バラに火が通るまで電子レンジで(600W)5分加熱する。

    ・トマト、玉ねぎ、ごま油、お肉のぽんずを合わせて、豚バラにかけて出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2022年6月27日(月) 15時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    豚バラと大根のミルフィーユ鍋

    6月24日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

    豚バラと大根のミルフィーユ鍋

    ◎材料(4人前)

    ・豚バラ肉 200g、大根 500g、手造りひろたの旨み極める万能だし 100cc、水 600cc、ぽんず 大さじ3、カイワレ大根 1パック

    ◎作り方

    ・カイワレ大根は根元を切り落として洗っておく

    ・大根は皮を剥き、約5mmの幅の輪切りにする

    ・豚バラ肉は、5cm幅に切る

    ・鍋に、大根と豚バラ肉を交互に重ねて並べ、7倍に希釈した万能だしを加えて、中火で20分ほど煮込む

    ・火が通ったら、ぽんずを加えてカイワレ大根を散らして出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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  • 2022年6月1日(水) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    ぽんずを使って簡単!油淋鶏

    5月27日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

    ぽんずを使って簡単!油淋鶏

    ◎材料(1人前)

    ・鶏もも肉 200g、片栗粉 大さじ1、揚げ油 適量、長ネギ 1/3本、手造りひろたのぽんず 大さじ3、ごま油 大さじ2、塩・胡椒 少々

    ◎作り方

    ・鶏もも肉に塩・胡椒をふり、片栗粉をまぶす

    ・フライパンの底から3cmほど油を注ぎ、160℃に温めて、鶏もも肉の中がきつね色になるまで火を通す(約8分)

    ・長ネギをみじん切りにして、ぽんず、ごま油、すりおろし生姜を混ぜ合わせて、たれを作る。

    ・たれに揚げた鶏肉を合わせて出来上がり!

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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