5月22日の「バネちゃんのあったかレシピ！」では、ごらんのレシピをご紹介しました。
グリルチキンのめんつゆ漬け
◎材料(2人分)
鶏むね肉・・・200ｇ、赤や黄パプリカ・・・各1個、ズッキーニ・・・1本、塩コショウ、サラダ油・適量、ひろたのそうめんつゆ・・・100cc、ひろたの旨み極める万能つゆ・・・大さじ２、山椒・・・小さじ２、柚子胡椒・・・小さじ１
【その他薬味】生姜、ごま油、黒胡椒
◎作り方
①赤や黄色のパプリカは、種とワタを取り除き、2ｃｍ幅に切り、ズッキーニはヘタを切り取り、1ｃｍ幅の輪切りにする。
②鶏むね肉はフォークで数か所を刺し穴をあけ、ひと口大に切る。
③中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、まずパプリカとズッキーニを炒め、全体に焼き目がついたら、一度取り出す。
④同じフライパンに、鶏肉を入れ、塩コショウをふり焼き目が付き、中まで火が通ったら、火からおろす。
⑤ボウルに、手造りひろたのそうめんつゆ、山椒、柚子胡椒をお好みで混ぜ合わせ、粗熱が取れたパプリカ、ズッキーニ、鶏むね肉を混ぜ合わせて、ラップをかけて、冷蔵庫で30分漬け込み出来上がり！
皆さんも、ぜひお試しくださいね！
