番組でもご紹介しましたが、明日は大田先生も参加される「第16回 神戸マイスターフェスティバル」が開催されます！
大田先生をはじめ、様々なジャンルの神戸マイスターが、その技量を披露するイベントです。
明日はお天気もよさそうですし、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか？
番組内容
ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
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勲章料理人 大田忠道さんが毎月旬の食材を使ったSDG’sなレシピをご紹介します新コーナー「大田忠道の『とことん！』」。
第９回はこちら！
ブリ大根
◎材料（４人分）
大根・・・300ｇ、ブリ（切り身）・・・２切れ、水・・・180ｃｃ、しょう油・・・大さじ１と1/2、酒・・・大さじ１、砂糖・・・大さじ１、生姜・・・ひとカケ
◎作り方
①大根は皮をはいで、1cm幅で半月に切る。米のとぎ汁でクシが通るくらい（10分ほど）茹でて、その後、軽く洗い流す。
②鍋に水・調味料を入れて煮立ったらアクをすくい取って、ブリと大根を加えて落し蓋をして、中火で20分ほど煮汁が1/3になるまで煮る。（ブリを先にサッと入れて火を通すと、表面が固まるので旨みが逃げません）
③お皿に汁ごと盛って出来上がり。
そしてもう一品はこちら！
野菜散切り漬け
◎材料（４人分）
大根・・・1/4、ニンジン・・・1/2、キュウリ・・・１本、酢・・・180ｃｃ、砂糖・・・大さじ５、塩・・・小さじ１/2、生姜・・・ひとカケ
◎作り方
①大根は皮をはいで、1cm幅で半月に切る。米のとぎ汁でクシが通るくらい（10分ほど）茹でて、その後、軽く洗い流す。
②鍋に水・調味料を入れて煮立ったらアクをすくい取って、ブリと大根を加えて落し蓋をして、中火で20分ほど煮汁が1/3になるまで煮る。（ブリを先にサッと入れて火を通すと、表面が固まるので旨みが逃げません）
③お皿に汁ごと盛って出来上がり。
夏の風物詩とも言えるレシピです。みなさんも、ぜひお試しください！
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本日のメッセージテーマは「おむすび」です。
今日のお二人のコーデのテーマは「おむすびの具」
寺谷さんは「おかか」で、あっきんは「梅干し」！
みなさんの好きな「おむすび」や楽しいエピソードを教えてください！
メール：maido@jocr.jp
ＦＡＸ：078-361-0005
番組 Instagramは、こちらです！
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10月4日のゲストは、株式会社プランツキューブ代表取締役で「朗読家」として番組には何度かご登場いただいた鍋島奈穂子さんと神戸の高橋珈琲のロースターである高橋英徳さんにお越しいただきました。
鍋島さんが社長を務めるプランツキューブは、障がい者の就労支援事業をしている会社で、その一環として芦屋大学で「あしかふぇ」という障がい者の方が働けるカフェを運営しています。
そんな鍋島さんは、常々「あしかふぇ」でオリジナルコーヒーを出したいと考えていたそうで、ちょうどその時高橋珈琲さんとコラボレーションする機会があり、提携することになったそうです。
このオリジナルコーヒーを作るにあたっては、使えるコーヒー豆の選別が非常に大変なんだそうですが、障がい者の方の中にはそういう集中力が要求される仕事にとても向いている人がいるということで、コラボレーションが実現したそうです。
スタジオでは、そのコーヒーを試飲させていただきましたが、みなさん絶賛でしたよ。
ぜひ、みなさんも味わってみてください！
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10月4日の「いろいろ万華鏡」では、大阪松竹座「11月松竹新喜劇公演」に出演されます藤山扇治郎さん、渋谷天笑さん、曽我廼家一蝶さん、曽我廼家いろはさん、曽我廼家桃太郎さんから番組にコメントを頂きましたのでご紹介しました。
11月松竹新喜劇公演は、ご覧の日程で開催されます。
