3月29日の「いろいろ万華鏡」は、スペシャルコメンテーターとして出演いただきました高槻市の「摂津峡 花の里温泉 山水館」料理長の佐藤学さんに、この度 金賞を受賞された第32回技能グランプリのことや「山水館」の最新情報についてお話を伺いました。
「摂津峡 山水館」は高槻市の北部にある閑静な温泉旅館です。最近では、将棋の「王将戦」の会場として利用されているんですよ。
そこで料理長を務めている佐藤さんは「勲章料理人」大田忠道先生のお弟子さんでもあります。
今回、2024年2月23日(金・祝)～2月26日(月)の４日間にわたって開催された「第32回技能グランプリ」で、佐藤さんが「日本料理の部」で「金賞・厚生労働大臣賞」を受賞しました。
それを記念して「山水館」では「春の特別会席『金杯の宴』」を用意しました。
おなじく2月17日（土）18日（日）に開催された将棋の「王将戦」でも、佐藤さんが藤井聡太八冠と挑戦者の菅井竜也八段の昼食を手掛けたそうです。
そんな佐藤さんのお料理を、ぜひ堪能してみてくださいね！
- これが春の嵐か！？
- 藤井八冠も味わった金賞の腕前をぜひ！
- ピエトロさんの春の新商品をご紹介！