25日の「一紀のいろいろ万華鏡」は、「あっきんの日本酒談議」をお届けしました。

秋のお酒といえば冷やでも燗でもどちらでも楽しめる「ひやおろし」とのこと。

「ひやおろし」とは、春先に一度火入れたものを大桶に貯蔵したまま一夏を越し、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」を大桶から樽に「卸し」出荷する醸造法の意味を込めて名づけられたお酒だそうです。

今回は、あっきんおすすめ おいしく燗酒にする方法をご紹介いたしました。　

準備するもの：鍋　温度計

１、鍋に徳利が7～８分目程沈むくらい水を入れ沸騰させる。

２、火を止め、徳利にラップをし温度計でお酒の温度を好みにして出来上がり。

温める時間はアルコールが飛んでしまうため2～3分程です。

そして、あっきんがMCを務める日本酒のイベントが11月に開催されます。

日時：2019年11月9日(土)　第1部　12:30～14:45　　第2部　15:30～17:45

参加費：前売り3,000円(税別)/当日券は未定

場所：大阪ベイタワー　アトリウム（2Ｆ）［大阪府大阪市港区弁天1丁目2-4］

そしてもう一つがこちら

うつぼ薫食で開催される「日本酒イベント」

日時：11月16日(土)　[昼]11時～14時　　[夜]17時～20時

場所：大阪市西区靭本町1-15-1　リバーライズ靭本町6F

定員が昼は残りわずか、夜は満員とのことなので興味ある方はお早めにご予約ください。

うつぼ薫食　公式ホームページ