2月5日のゲストコーナーでは、奈良県大和郡山市にあります中谷酒造株式会社の中谷正人さんに「清酒製造体験特区」についてお話を伺いました。
「清酒製造体験特区」とは、国が規制改革の一環で作った地方創生のための制度で、日本酒の製造体験を通じて地域の歴史や文化を発信することで地域の活性化につなげようというものです。
今回、中谷酒造さんでは大和郡山市と力を合わせて、この「清酒製造体験特区」に指定されることになったそうです。
具体的には日本酒づくりが体験できる施設を大和郡山市中心分にある「やなぎまち商店街」に造ることで観光の目玉の一つにしようとしているそうです。
体験醸造所では、かなり本格的にお酒造りの体験ができるそうで、自分で仕込んだお酒を後日頂くこともできるそうですよ。
現在、醸造所造りが進んでいるそうで、完成後が楽しみですね！
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