4月最後の「いろいろ万華鏡」では、飲食店ブランド「はまぐり庵」を手掛けているコメンテーターの國次孝平さんに、はまぐりの魅力を紹介いただきました。
「はまぐり庵」は、國次さんが2012年に阪急グランドビルのレストランフロアのリニューアルに伴い立ち上げたブランドですが、当初は関西にはまぐり料理の文化があまりなかったことから、絶対にうまくいかないという声が強かったそうです。
確かに立ち上げ当初は苦戦したそうですが、現在は女性を中心に人気の和食店になっているそうですよ。
「はまぐり庵」では、三重県の桑名で採れた新鮮なはまぐりを食材として使っているそうで、市場を経由して仕入れる場合より風味がいいのも人気の秘訣なんだそうです。
そして5月は、ご覧の「はまぐりラーメン」が月間プレゼントとして3名様にプレゼント！
どんどんご応募くださいね！
〒650-8580 ラジオ関西「寺谷一紀のまいど！まいど！」月間プレゼント係
現在は緊急事態宣言のため休業中ですが、コロナ禍が落ち着いたらぜひ「はまぐり庵」のはまぐり料理を堪能してみてくださいね。
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