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寺谷一紀のまいど!まいど!

  • 2021年12月1日(水) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    きのこデミグラ オムライス

    11月26日の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのは、こちら!

    きのこデミグラ オムライス

    ◎材料(1人前)

    ・デミグラスソース

     手造りひろたのすきやきわりした 大さじ1、ケチャップ 大さじ3、バター 10g、しめじ 60g、マッシュルーム 2個

    ・ケチャップライス

     ごはん 1人前、溶き卵 2個 バター 10g、玉ねぎ 1/4個 ケチャップ 大さじ2

    ◎作り方

    ・デミグラスソースを作る。しめじはほぐして、マッシュルームは5mm幅に、玉ねぎはみじん切りにする

    ・フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを入れて、しんなりするまで炒めたら、手造りひろたのすきやきわりしたとケチャップを入れて、ひと煮立ちしたら火からおろす

    ・ケチャップライスを作る

    ・フライパンを熱してバターを溶かし、溶き卵を入れる。底が焼けてきたら菜箸で両端を中央に向かってつまみ、そのままグルっと一周フライパンを回す

    ・半熟のまま火からおろし、ケチャップライスの上にかぶせて、デミグラスソースをかけて出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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