12月24日の「いろいろ万華鏡」では、最近ブームになりつつある日本酒スパークリングについてご紹介しました。

日本酒スパークリングとは、その名の通り炭酸の入った日本酒のことで、ここ最近、人気が急上昇しているお酒のジャンルです。

その特徴は、味が甘口でアルコール度数も低めのものが多いことで、この辺りも人気の秘訣なのかもしれません。

番組では、米鶴酒造の「スパークリング・ロゼ」と千代むすび酒造の「SORAH（そら）」を試飲しました。

そして「バネちゃんのあったかレシピ」では、日本酒スパークリングに合うレシピをご紹介いただきましたよ！

鶏もも肉とオレンジのジンジャーサラダ

◎材料（2人前）

・鶏もも肉　300g、オレンジ　1個、ベビーリーフ　適量、ミックスナッツ　30g、ショウガ　1かけ、ひろたのぽんず またはお肉のぽんず　大さじ２、オリーブオイル　大さじ2

◎作り方

・ベビーリーフは、よく洗って水気を切っておく

・鶏もも肉は開いて、厚みを均等にし両面を塩胡椒しておく

・中火でフライパンを熱し、オリーブオイルをひいて、鶏もも肉を焼く

・オレンジの皮をむき、食べやすい大きさに切る。ミックスナッツ、ショウガは細かく刻む

・ボウルにミックスナッツ、ショウガ、ぽんずを入れて、少しずつオリーブオイルを加えてドレッシングを作る

・食べやすい大きさに切った鶏もも肉、オレンジ、ベビーリーフを盛りつけて、ドレッシングをかけて出来上がり

皆さんも、ぜひお試しくださいね！

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