和菓子と日本酒のコラボレーションに挑戦！

2022年2月12日(土) 17時25分 一紀のいろいろ万華鏡

2月11日の「いろいろ万華鏡」では、和菓子と日本酒のコラボレーションに挑戦してみました。

こちらのどら焼きは、大阪難波に本店がある老舗和菓子店「浪芳庵」の「朝焼どら焼き」です。

現在「浪芳庵」さんは、和モダンな感じのお店に改装したほか、現在はコロナ対策のため予約制ですが、カフェも併設しているそうです。

伝統を守りつつも時代の波をつかんでいくことで、若いお客様も増えているそうですよ。

番組では、このどら焼きにマッチする日本酒の飲み方を「お酒のプロ」であるあっきんに提案してもらいました。