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寺谷一紀のまいど!まいど!

  • 2022年4月30日(土) 10時00分

    限界集落を酒造りで守れ!

    4月29日の「いろいろ万華鏡」では、長野県上田市の戸沢地区で、日本酒造りを通して限界集落を守ろうという取り組みをご紹介しました。

    戸沢地区では、現在55戸しか住民がおらず、また高齢化も進んでいるため「限界集落」として消滅の危機に瀕しているそうです。

    そこで戸沢地区を酒米づくりで活性化しようと戸沢在住の牧内一浩さんを中心に「戸沢酒米作りプロジェクト」を立ち上げたそうです。

    番組では、牧内さんとお電話をつないで、一から酒米づくりに取り組まれたご苦労などのエピソードを伺いました。