9月16日のゲストは、高槻市にあります寒天メーカー、株式会社タニチ 代表取締役社長の川畑 哲朗さんにお越しいただきました。
寒天は、ところてんを乾燥させたもので、日本の伝統的な食材の一つです。
タニチさんは、元々は東大阪市で創業した会社でしたが、寒天一筋のメーカーとして頑張ってきた中で「寒天発祥の地」高槻市に拠点を移すことになったそうです。
現在は、寒天の魅力を広く知っていただくために、本社内に「かんてんや半兵衛」というアンテナショップも設けているそうですよ。
- スマホ派？ ガラケー派？
- 伝統の食材を作り続けて
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