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寺谷一紀のまいど!まいど!

  • 2022年11月1日(火) 10時00分 バネちゃんのあったかレシピ!

    きのことホタテのあんかけ茶碗蒸し

    10月28日の「バネちゃんのあったかレシピ!」では、ごらんのレシピをご紹介しました。

    きのことホタテのあんかけ茶碗蒸し

    ◎材料(2人前)

    ・卵(Mサイズ)2個、水 300cc、ホタテ(水煮汁ごと) 50g、キノコ類 お好みで、水 50cc、旨み極める万能だし 50cc、ひろたのぽんず 20cc、水溶き片栗粉(片栗粉1:水2)

    ◎作り方

    ・ボウルに卵、水、だしを入れ溶きほぐす。

    ・ホタテの水煮、キノコ類を加えてひと混ぜする。

    ・耐熱容器に流し入れてラップをし、200wのレンジで約10分、卵が固まるまで加熱する。

    ・小鍋に、あんの材料、水、ぽんずを入れて中火にかけ、温まったら水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで火にかける。

    ・茶碗蒸しにぽんずあんをかけて出来上がり。

    皆さんも、ぜひお試しくださいね!

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