８月2３日の「あったかレシピ」は、こちら！
秋鮭の南蛮漬け
◎材料（2人分）
生鮭・・・２きれ、薄力粉・・・小さじ２、さつまいも・・・100ｇ、玉ねぎ・・・100ｇ、ピーマン・・・30ｇ、にんじん・・・30ｇ、サラダ油・・・小さじ２、手造りひろたのぽんず・・・50ｍｌ
◎作り方
①鮭はペーパータオルで水分を取り、薄力粉をまぶす。さつまいもは７～８㎜の輪切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんは千切りにする。
②①のピーマン、にんじんを電子レンジで500ｗ１分加熱する。
③バットに玉ねぎ、②のピーマン、にんじんを広げて入れておく。
④フライパンに油を入れて熱し、鮭（皮面から）さつまいもを入れて両面焼く。
⑤焼けた鮭、さつまいもを③の中に入れて上からぽんずを回しかける。時々返しながら、落としラップをして味をなじませる。
- 「防災の日」のおしらせ
- 秋鮭の南蛮漬け
- これに勝るものは無し！