1月17日のゲストは、一般社団法人 味付けアドバイザー協会 代表理事の魚森清恵さんにお越しいただきました。
味付けアドバイザー協会とは、日本の昔ながらの味付けを普及してくれる味付けアドバイザーを養成する団体です。
最近は様々な調味料であふれかえってますが、元々日本にある伝統的な調味料を活かして、日本の食文化を広めていきたいという魚森さんの思いが、団体の活動に込められているんですね。
実際に、魚森さんがプロデュースした調味料もオンラインショップで購入できるそうですよ。
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