7月24日の「バネちゃんのあったかレシピ！」では、ごらんのレシピをご紹介しました。
鶏煮～マーマレード風味
◎材料(２人分)
鶏肉・・・２枚、サラダ油・・・小さじ２、塩・・・小さじ半分、黒胡椒・・・少々、旨み極める万能だし・・・大さじ1、水・・・８５CC、ひろたのぽんず・・・５０CC、マーマレード・・・大さじ３
◎作り方
①鶏肉に、塩、胡椒をふってしばらくなじませます。
②フライパンに油を熱して、皮側を下に中火で両面色よく焼くきます。
③焼き目がついたら、希釈した万能だし、ひろたのぽんず、マーマレードを加え、弱火で煮ます。
④１０分経ったら、時々、返してタレを絡めながら煮詰めます。
⑤水分が少なくなってきたら、焦げますので、時々フライパンをゆすりながら、水気を飛ばし、完成です。
皆さんも、ぜひお試しくださいね！
レシピ考案者
(株)ワイズスタイリングラボ代表 発酵美人道主催 栄養士 山口ユウコ先生
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