春！本格的な優しい味！たけのこの木の芽和え

2025年4月28日(月) 15時00分 バネちゃんのあったかレシピ！

４月25日の「あったかレシピ」は、こちら！

春!本格的な優しい味! たけのこの木の芽和え

◎材料(2人分)

たけのこ・・・100 g、手造りひろたの旨み極める万能つゆ・・・50cc、

【木の芽みそ】

木の芽・・・10枚、西京みそ・・・大さじ3、砂糖・・・小さじ1、手造りひろたの旨み極める万能つゆ・・・大さじ3、水・・・大さじ1

◎作り方

① たけのこは小さめの角切りにします。

②手造りひろたの旨み極める万能つゆを7倍に希釈して、たけのこを煮含めます。

③ 木の芽みそを作ります。木の芽は荒く刻み、すり鉢に入れて、よく擦ります。西京みそ、砂糖、手造りひろたの旨み極める万能つゆを加え、練り合わせます。

④筍と、木の芽みそをあわせて完成！