絵本で食育に取り組んでみよう！

2025年5月3日(土) 10時00分 一紀のいろいろ万華鏡

5月2日の「いろいろ万華鏡」では、みらいごはんラボ代表で、食育絵本作家、管理栄養士、農学博士でもあります竹本小百合さんにお越しいただきました。

以前、番組にご出演いただいた時は、国立循環器病センターにお勤めでしたが、現在はその時の経験を経て「未来ごはんラボ」を立ち上げて「子どもの食育」をテーマに活動しているそうです。

元々は「大人の健康啓発」に取り組んでこられましたが、なかなか大人の食生活改善が難しいこともあって、むしろ子どもの頃から味覚を育てる重要性に着目して、食育絵本を制作しているんです。

内容は塩分・砂糖・油の摂りすぎを防ぎ、生活習慣病予防を目的としたもので、かわいらしいキャラクターを通して子どもが自然に学べる工夫がされていますよ。

絵本は保育園での使用を想定しているそうで、給食前に読み聞かせることで食材への理解を促すことを狙っているんです。

竹本さん自身も3歳の子どもを育てる母であり、家庭でも絵本の効果を実感しているとのこと。

さらに、偏食対策として野菜に親しむイベントや料理教室も展開予定で、ホームページでは絵本の購入も可能ですよ。