ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
2月24日の「いろいろ万華鏡」では「お酒と料理のペアリング」を切り口に食の「世界平和」を考えてみました。
まずは中国料理と日本酒のペアリングということで、中国料理はコンビニで買ってきました「鶏チリ」を、日本酒は京丹後市の木下酒造さんが2017年に醸造した古酒を試してみました。
結論は、出演者一同バッチリ！とのこと。鶏チリのピリ辛が古酒のコクとまじわって絶妙だそうですよ。
もう一つは、これまたコンビニで入手した豆腐と、お酒はフランス産のオーガニック赤ワインを試しました。
お塩で味付けした豆腐と赤ワインの組み合わせも、これまた絶妙！どちらの味も負けてないそうですよ。
実際の世界も、こんな風に仲良くできれば言うことないんですけどね。
2月17日の「いろいろ万華鏡」では、先日ご紹介しました京都南座２月公演「歌うシャイロック」を寺谷さんとあっきんが感激してきましたので、その感想と原作「ヴェニスの商人」についてご紹介しました。
舞台のタイトルになっている「シャイロック」とは、イギリスの劇作家シェークスピアの名作「ヴェニスの商人」に登場するユダヤ人の高利貸の名前です。
原作では完全に悪者扱いのシャイロックですが、その背景には日本人にはあまりなじみが無いのですが、ヨーロッパでは中世以来続く「ユダヤ人差別」が根底にあるんです。
国を持たずにヨーロッパ全域に散らばって生活していたユダヤ人たちは「キリスト教徒が忌み嫌う」金融業などしか職業につくことが出来ず、それゆえにひどい差別を受けていたんです。
「ヴェニスの商人」は、物語を額面通りに読んだだけでは見えてこない「差別されてきたシャイロックの悲劇」でもあるんですね。
そんな奥の深い「歌うシャイロック」は、２月21日までか京都南座で公演中です。
興味を持っていただけたら、ぜひご覧くださいね！
1月27日の「いろいろ万華鏡」では兵庫県酒米振興会 事務局長の村井喜彦さんをゲストに迎えて、2月24日に開催される「兵庫県産酒米で醸した日本酒を楽しむ会」についてお話を伺いました。
われらがあっきんもMCで出演されますよ！
兵庫県産の酒米で造られた日本酒の試飲など、日本酒好きにはたまらないイベントです。
詳しくは
実は昨年12月に、大田先生とあっきんがコラボした本が出版されました。
それがこちら！
大田先生がお宿などで提供しているお通しや前菜のアイディアをふんだんに詰め込んだ本です。
この中であっきんは「お通し•前菜と日本酒のペアリングを楽しむ」というコーナーを担当しているそうです。
お近くの書店で、ぜひお求めになってみてくださいね。
そして今回、1月の月間プレゼントとしてこちらの本を3名様にプレゼント！
ハガキでご応募くださいね！
〒650-8580 ラジオ関西「寺谷一紀のまいど！まいど！」大田先生の本プレゼント 係
12月23日の「いろいろ万華鏡」では、日本酒の「古酒」の世界についてご紹介しました。
日本酒というと醸造出来たらすぐに出荷するというイメージが一般的ですが、実は古くから「日本酒を熟成させる」文化はあったそうです。
淡路島にあります株式会社 匠創生の安村亮彦さんは、こうした熟成酒文化を現在に復活させるべく酒蔵さんと提携しながら古酒の販売に取り組んでいるそうです。
番組では、あっきんが手にしています「古昔の美酒」の試飲もしてみました。
この「古昔の美酒」は、こちらのオンラインショップで購入できますよ。