6月の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのはこちら！

豚バラとおからの炒め煮

◎材料（2人前）

豚バラスライス　70g、おから　50g、ニンジン　30g、しいたけ　2個、水 50ｍｌ、ひろたのそうめんつゆ　50cc

◎作り方

・ニンジンは千切りに、しいたけは５ｍｍ幅に切る

・豚バラは3cm幅に切る

・フライパンを中火に熱して、サラダ油をひいて豚バラを炒め、ニンジン・しいたけ・おからを加えて、さらに炒める

・豚バラに火が通り、全体に油が回ったら「ひろたのそうめんつゆ」と水を加えて、中火で水分がなくなるまで炒める

・火からおろして、器に盛って出来上がり

皆さんも、ぜひお試しくださいね！

手造りひろた食品 オンラインショップ

新型コロナウイルス感染症は依然として終息の気配が見えませんが、一方で疎かに出来ないのが、地震や風水害などの「自然災害」への備えです。

近い将来に発生が予想されている「南海トラフ地震」や、近年全国で多発している豪雨災害では、生活や交通のインフラ、流通網が長期間マヒする恐れがあります。　この間、自分の身は自分で守るしかありません。

そこで、いざという時のために、「家庭内備蓄」をしておくことが大切です。

まずは、食料・飲料・生活必需品を備えましょう。

災害発生直後は、水道・ガスは使えないことが予想されるので、飲料水や保存の効く食料などを家族の人数分、できれば1週間分は用意しておきましょう。

またレトルト食品など比較的消費期限の長い食料を定期的に食べて、食べた分を買い足し、常に家庭に備蓄しておく方法も有効です。

さらに飲料水とは別に、生活用水を確保するために、「水の入ったポリタンクを用意する」「普段からお風呂の水を張っておく」などの備えをしましょう。

次に、非常用持ち出しバッグを準備しましょう。

自宅が被災した場合は、避難所などの安全な場所で避難生活を送ることになります。

そこで、

飲料水や非常食、現金・預金通帳などの貴重品、救急用品、ヘルメット・軍手、懐中電灯、携帯ラジオ、衣類や下着

など避難生活で必要になるものや、感染症対策のためにマスクや消毒液などを、あらかじめリュックサックなどに詰めておいて、いつでもすぐに持ち出せるようにしておきましょう。

家族に乳児のいる場合は、ミルク・紙おむつ・哺乳瓶なども必要です。高齢者がいる場合は、お粥などやわらかい食料品や常備薬も用意しましょう。

食物アレルギーのある方は、アレルギーに配慮した食料を用意しておく必要があります。

余裕があれば、カセットコンロやポータブルトイレなども準備しておくといいでしょう。さらに、靴や服装も、災害時に動きやすいものを準備しておきましょう。

普段からのしっかりした準備で、災害の発生に備えておきましょう。

6月25日の「医療どぉ～ナル！」では、コロナ禍で広がっている「コロナうつ」の実態と対策について、大阪市淀川区の清水クリニック 院長の清水聖保さんにお話を伺いました。

コーナー提供

6月25日のゲストは、大阪市東成区にあります老舗の佃煮店「大阪緑橋 やまもと」を経営している株式会社山本 代表取締役の山本卓秀さん（右）と岐阜県魚苗センターの村上貴信さん（左）にお越しいただきました。

村上さんが勤めている岐阜県魚苗センターでは、岐阜県の特産物であるアユを養殖する活動に取り組んでいるそうで、今回長い研究の末に

「子持ち小アユ」を生み出すことに成功したそうです。

山本さんは、その「子持ち小アユ」を甘露煮にして販売を始めたそうで、スタジオでは早速試食してみました。

小ぶりながらも身が締まって、しかも卵がいっぱいということで、コメンテーターの赤羽さんは思わずコメントするのを忘れるほどでした。

山本さんの佃煮は、添加物を一切使わずに作っているのが特徴で、このアユの姿煮もじっくりと煮込んで作ったそうで、最近発売し始めたのに早くもリピーターさんがいるそうですよ。

今回は、このアユの姿煮を7月の月間プレゼントでご提供します！

〒650-8580　ラジオ関西「寺谷一紀のまいど！まいど！」月間プレゼント　「アユの姿煮」

どんどんご応募くださいね！

大阪緑橋 やまもと　公式サイト 

6月25日の「いろいろ万華鏡」では、「兵庫県のお土産大研究！」と題して、兵庫県のお土産人気ランキングをご紹介しました。

2016年に「じゃらん」が調べた兵庫県のお土産人気ランキングによると、

1位　ゴーフル

2位　有馬炭酸せんべい

3位　淡路玉ねぎのスープ

4位　神戸プリン

5位　フランツ

と続くそうです。

さらに番組では、日本ギフト大賞の2021年版で兵庫県ナンバーワンの受賞に輝いた究極のお土産、ルパン神戸北野の「瀬戸内レモンケーキ」を試食してみましたよ。

機会があれば、ぜひお求めくださいね。