勲章料理人 大田忠道さんが毎月旬の食材を使ったSDG’sなレシピをご紹介します新コーナー「大田忠道の『とことん！』」。

第２回はこちら！

酒粕仕立ての肉じゃが

◎材料（４人分）

メークイン（中サイズ）・・・5 個、ニンジン・・・350ｇ、タマネギ・・・850ｇ、豚肉スライス・・・200ｇ、白滝こんにゃく・・・200ｇ、グリンピース・・・50ｇ、酒粕・・・150ｇ

◎作り方

①野菜は皮をむいて適当な大きさに切ります。豚肉は一度熱渦で霜振りをする。

②鍋にごま油大さじ２を温めてニンジン・じゃがいもの順に鍋で炒めてじゃがいもの表面の角が白っぽく透明になるくらいまで炒める。

③白出汁1600cc、酒100cc、味噌100ｃc、砂糖大さじ２を入れて、霜振りした豚スライスを入れてじゃがいもの表面が少し荷崩れ加滅になれば、浪口醤油100 ccを入れ宝葱・白滝こんにゃくを入れて玉葱に火が入るまで煮る。

④煮汁を200ｃｃ取り出し酒粕をペーストにして鍋に返します。仕上がりにグリンピースを散らす。

今回は、さらにお手軽なレシピも２つご紹介します！

肉じやが酒粕コロッケ

◎作り方

①肉じゃがの残りを、汁気を取って細かくつぶす。

②あぶった酒粕を小さく切って混ぜ込み、塩こしょうを加えて形を整え、小麦・粉・卵・パン粉をつけて油で揚げる。

みなさんも、ぜひお試しください！

5月10日のゲストコーナーでは、大阪松竹座で19日（日）まで上演されます「松竹新喜劇 喜劇発症120年」公演に出演されます歌手の川中美幸さんのインタビューをお送りしました。

本日のメッセージテーマは「冒険してみたこと」です。

先日7日で、ついに我らが寺谷さんも還暦に！

だからといって老け込むどころか、筋トレでますます若々しい寺谷さん。あっきんもビックリの赤コーデファッションで決めてみましたよ！

リスナーのみなさんからの「元気になれる」メッセージをお待ちしています！

メール：maido@jocr.jp

ＦＡＸ：078-361-0005

番組 Instagramは、こちらです！

寺谷一紀のまいど！まいど！ 公式Instagram

まもなく梅雨を迎えます。兵庫県では、毎年５月を「水防月間」として、大雨や洪水による水害を防止・軽減するための取組みや、県民の水害に対する意識を高める取組みを重点的に行っています。

具体的には、この期間に

• 河川・堤防などの点検・整備
• 市‣町や警察・消防などとの連絡体制の強化
• 水害についての啓発活動

などを実施します。

では、私たち一人一人のレベルでは、どんな「水防対策」が出来るでしょうか？

まずは、身近に危険な場所が無いか、日頃から情報を把握しておくことです。

身近にある危険箇所や避難場所を確認するには、兵庫県の災害情報サイト「兵庫県ＣＧハザードマップ」が便利です。兵庫県のホームページから簡単にアクセスできますので、ぜひご利用して様々な防災情報をご確認ください。

では実際に洪水注意報や警報など、水防に関係する緊急情報が発表されたらどうしたらいいでしょうか？

まずは、自分の命を守るために、先ほどご紹介した「兵庫県CGハザードマップ」やメディアや防災無線などの情報を元に、早めの避難など、適切な行動をとってください。

そして絶対にやってはいけないのが、災害の様子を見に行くことです。

水に関する災害では、毎年のように、河川の様子を見に行った人が、誤って濁流に飲み込まれたり、用水路に落ちて流されてしまう、などの事故が起きています。

間違っても、危険な場所の様子を見に行ったり、「自分は絶対に大丈夫！」など根拠のない思い込みで、誤った判断をすることの無いようにしてください。

コーナー提供：

5月3日のゲストは、おなじみ「番組のホームドクター」こと福本医院 院長の福本淳さんにお越しいただきました。

今回は、8時台のコーナーで不眠症についてお話を伺いました。

実は日本人の5人に1人は不眠症と言われていて、高齢の方だけでなく若い方にも増えているそうですよ。

なんとなく自覚のある人は正式な検査を受けた方が良いようですね。

不眠症になる原因は、ストレスもさることながら飲酒やカフェインの採りすぎも大きな原因なので、食生活も大事なんです。

またスマートフォンをいつまでも見ているのも良くないので、寝る時は早めにスマートフォンをやめて部屋を暗くして休むのが良いそうですよ。

また9時台は、健康診断を受診することの大切さについてお話を伺いました。病気の早期発見のためにも、やはり年に１回は健康診断を受けた方が良いんですね。