ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
勲章料理人 大田忠道さんが毎月旬の食材を使ったSDG’sなレシピをご紹介します新コーナー「大田忠道の『とことん！』」。
第３回はこちら！
イワシの梅煮
◎材料（４人分）
イワシ・・・10匹、梅干し・・・5個、生姜・・・半片、水・・・400ｃｃ、料理酒・・・大さじ４、みりん・・・大さじ３、砂糖・・・大さじ３、濃口醤油・・・大さじ３
◎作り方
①イワシのうろこを取り、頭を切り落とし、内臓をきれいに洗う。生姜を薄くスライスする。
②鍋にイワシを並べ、梅干しを軽くつぶして生姜と一緒に鍋に入れる。
③水と料理酒、みりん、砂糖を加えて、落し蓋をして中火でアクを取りつつ、骨が柔らかくなるまで水をつぎ足ししながら煮る。
④骨が柔らかくなったら濃い口しょうゆを加え、煮汁が半分になるまで煮る。
⑤器にイワシと梅干しと生姜を盛り、煮汁を入れて出来上がり！
暑い季節を乗り切る逸品ですよ。みなさんも、ぜひお試しください！
「国民安全の日」は、国民一人一人が、生活のあらゆる面で安全の確保について考え、火災や交通事故、さらには産業災害まで、その発生を防止するために意識を高めようということで、昭和35年に制定されました。
今日の放送では、「生活の安全」の中から、近年注目されています「自転車事故への備え」について焦点を当ててみます。
令和５年中の兵庫県下での自転車関係の事故は、前年比で22件多い4,1８４件にも上り、人身事故全体の２5.７％を占めています。
そして最近は、自転車事故による高額の賠償の問題が話題になっています。
例えば、平成20年に兵庫県で小学生の運転する自転車が歩行中の女性と衝突。
女性に障害が残った事故で、平成2５年に神戸地裁が約9500万円の損害賠償を保護者に命じる判決がありました。
こうしたことから兵庫県では、平成27年に「自転車の安全で適正な利用の促進に関する条例」が制定され、自転車保険への加入が義務付けられています。
自転車保険は、専用の保険もありますが、すでに加入している火災保険等に特約で付け加えられていることもありますので、まずはしっかり確認してください。
また令和5年４月に施行された改正道路交通法で、自転車に乗る際のヘルメット着用が「努力義務」となりました。
その令和５年中の兵庫県内での自転車乗用中死傷者は4,074人。このうちヘルメットを着用していたのは444人と、その着用率はわずか10.9％という状況でした。
自転車は誰でも気軽に乗れる乗り物ですが、人とぶつかれば車と同じく「走る凶器」となります。
万が一に備えて、自転車損害賠償保険等への加入、自転車に乗る時はヘルメットの着用を心がけましょう。
そして「そもそも」ですが、マナーを守って運転しましょう！（スマホ見ながら運転など、もっての外です！）
コーナー提供：
6月14日の「医療どぉ～ナル！」では、マイナンバー制度を通じて国民の資産情報をつかんだ政府が、様々な制度を使って国民からさらにお金を徴収しようとしている動きについて、大阪府保険医協会 理事長の宇都宮健弘さんにお話を伺いました。
コーナー提供
6月14日のゲストは、日の出みりでおなじみキング醸造株式会社 マーケテイング戦略課チーフの土屋直弘さんにお越しいただき、新商品の「純米 料理清酒」と「純米 本みりん」についてご紹介いただきました。
こちらの２商品は、日の出みりんさんの商品の中でも特に材料や製法にこだわった逸品で、実際に使ってみた大田先生も太鼓判を押しているんですよ。
大田先生も、煮たみりんにビワを漬け込んでみたり、みりんと紅茶をブレンドしたりと、いろいろなアレンジレシピを考えているそうですよ。
こちらの商品を6月の月間プレゼントとして、セットで3名様にプレゼント！
〒650-8580 ラジオ関西「寺谷一紀のまいど！まいど！」 純米 料理清酒＆本みりん プレゼント係
どんどんご応募くださいね！
本日のメッセージテーマは「麺類」です。
二人が手にしているのは、ご存じ「赤いきつね」と「緑のたぬき」。
よく見ると、二人のコーデもバッチリ赤と緑！？
リスナーのみなさんからのメッセージをお待ちしています！
メール：maido@jocr.jp
ＦＡＸ：078-361-0005
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