27日の「一紀のいろいろ万華鏡」は、北野ガーデン総支配人の篠倉秀明さんにお越し頂きました。
篠倉さんには、10月9日(水)に北野ガーデンで開催される恒例の「芝能」についてお話をしていただきました。
今回の演目は「紅葉狩」です。
鹿狩りに来ていた武将(平維茂)が宴をする女性たちに出会い、酔って眠りに落ちます。実はこの女主人は鬼神で本性を現して武将に襲いかかろうとしますが、武将は八幡宮の神から授かった太刀で鬼神を退治する、というお話です。
今後の古典芸能イベントにも期待が膨らみます！
番組内容
ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
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20日の「一紀のいろいろ万華鏡」は、日本酒ディレクター兼料理家の田中順子さんに電話でインタビューをしました。
田中さんが日本酒の勉強をはじめたきっかけは、和食メインのお店を経営している旦那のために和食の勉強をしてみたことだそうです。
今では、セミナー講師やレストランなどのセレクション、イベントのプロモーションなど幅広く活動されています。
さらに、2012年には「世界利き酒師コンクール」で3位入賞もしています。
そんな、田中さんのセレクトしたお酒とお手製のおつまみが味わえるワークショップが開催されます！
簡単オシャレな日本酒と料理のペアリング‐つくり手のstoryと共に‐
日程：9月24日(火）
時間：15:00～16:00／19:00～20:00
※19:00～20:00はすでに満員とのことです
場所：淀屋橋odona１F/２F
会費：会員 3,000円 非会員 3,500円
お問い合わせ：店頭またはメール（yodoyabashi@sugahara.com）
是非、行ってみてください。
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13日の「いろいろ万華鏡」では、番組ではおなじみとなりました村田金箔グループの村田志郎さんをお招きして、「食べるホログラム」というものをご紹介頂きました。
村田金箔グループは金箔・フィルム商品の製造販売をしている会社です。
これまでも斬新な商品をご紹介頂きましたが、今回は、粉タイプ、シートタイプなどの「食べるホログラム」をご紹介して頂きました。
始めはこちら、大阪の帝塚山にあります洋菓子店「ポアール」さんが採用して、七夕に販売されたホログラムを使用したチョコレートです。
次はこちら、シートタイプ・粉タイプのホログラムです。
シートタイプは文字などが入れられるそうです。
とてもキレイなので食べるのがもったいないですね！
こちらが製品状態のホログラム。左から透明のホログラム、抹茶の香りと味付きのホログラム、カレーの香りと味付きのホログラムです。
番組ではカレーの香りと味付きのホログラムを使用して、カレーおにぎりを作って試食しました。
しっかりとカレーの味と香りがついているそうですよ。
このシートには、色々な食材の養分・成分を練りこめる目処がついたそうで、これを利用することで、物を飲み込みにくくなったお年寄りの方などの栄養補給に使えるかもと、開発を進めているそうです。
いろんな可能性に、期待が膨らみますね！
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メッセージテーマが「お好み焼き vs 焼きそば 粉もん対決！」といことで
9月6日の「一紀のいろいろ万華鏡」は、カップ焼きそばを使ったおいしいグルメをご紹介しました。
まずはこちら！
カップ焼きそばの麺をもちもち食感にするレシピ
①２分で水切りをする（１分早く水切り）
②ラップをせずに耐熱容器に入れるレンジでチン
③レンジで2分程度(500Ｗ)温める
※レンジの中が水蒸気でふわっとしてきたくらいが目安
番組では、そこに納豆をトッピングしました。
水分を飛ばすことでもちもち食感になるそうです。弾力が増していて美味しいと好評でした！
続いては
お茶漬けの素を使ったレシピ
①かやくを入れずに甘めに水切りをする
②お茶漬けの素を入れて混ぜる
番組では海苔茶漬けを使用しましたが、鮭茶漬けなど他の素でもできます。
味が薄いかもという意見もありましたが、その場合、お茶漬けの素をもう1袋足してみるといいでしょう。
勇気のある方は、ぜひお試しください！
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30日の「一紀のいろいろ万華鏡」は、あっきんセレクトの缶詰グルメをご紹介しました。
今回ご紹介した缶詰めは地下鉄四ツ橋線なんば駅近くのmr.kanso本店というお店で購入いたしました。
最近、缶詰めバーが増えているとのことで番組では、「家族みんで楽しめる缶詰めパーティー」をテーマにあっきんセレクトの缶詰めを5種類ご紹介しました！
1つ目は、「だし巻」
出汁もしっかりしていて、おつまみだけでなくご飯にも合いそうとのこと。
2つ目は、「おでん」
中には、がんも、ちくわ、大根、さつま揚げ、こんにゃく、うずら卵、結びこんにゃくなどの具が入っているそうです。
3つ目は、「焼売」
こちらはmr.kansoオリジナルの商品だそうです。食べた感想は、少し固めだがちゃんと焼売になっているそうです。
4つ目は、「たこ焼き」
見た目はたこ焼きだそうですが柔らかいそうです。味がはお好み焼きに近いという感想もありました。
最後、5つ目は、「激辛カレー」
少量でもとても辛く、後から辛さが増してくるそうです。
ご紹介した缶詰めは温めて食べるのがオススメとのことですが、冷たいままでも美味しかったそうです。
缶詰めは、保存が2～3年出来るので非常食としてはピカイチです！
今回紹介した缶詰めの他にもたくさんありますので、ぜひ行ってみてください！