ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
3月24日のゲストは、国立循環器病研究センター オープンイノベーションセンター産学連携本部の竹本小百合さんと佐藤薫さんにお越しいただきました。
塩分の採りすぎは高血圧など病気の元ですが、ついついオーバーしがちですよね。
竹本さんと佐藤さんは国立循環器病センターで、美味しい減塩食の普及を目指す「かるしおプロジェクト」に取り組んでおられて、その一環でレシピ本を作ったり学校給食に取り組むなどの活動をされているそうです。
厳選おいしい!! かるしおレシピ 今日から始める減塩メニュー100
著：国立研究開発法人国立循環器病研究センター 定価：1980円
レシピだけでなく、専用の計量スプーンまで付いているなんて、至れり尽くせりの本ですね。
3月24日の「いろいろ万華鏡」では、日本を代表するお酒の専門家でもあるあっきんが、リスナーのみなさんからのお酒に関する質問に答えたり、最新の日本酒事情をご紹介しました。
最近は全国の様々な日本酒を味わえるようになりましたが、その最たるものが「和酒フェス」
関西では4月8日（土）9日（日）に大阪・弁天町にあります大阪ベイタワーで開催されます。
今回「和酒フェス」に初参加するこちらの3銘柄をスタジオで試飲しました。
吉村秀雄商店「車坂 山廃純米吟醸酒」
麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用し、9号酵母で醸した王道の純米吟醸酒。
山廃仕込みによって米の伸びやかな旨みと酸が下支えする骨格をつくりあげ、3年以上の熟成期間を経ることでなめらかな口当たりとバランスのとれた味わいに仕上がりました。
冷酒ではキレがよく、常温ではコクの深さ、燗酒ではやわらかな旨みが感じられます。お出汁を引く和食全般や魚介、天ぷらやから揚げといった揚げ物とも相性が良く、1本でいろんな表情を見せてくれるお酒です。
江井ヶ嶋酒造「日本魂(やまとだましい)」
“水酛仕込み”をテーマに無濾過生原酒や樽貯蔵で商品開発をしている特約店限定商品です。
今代司酒造「IMA 牡蠣のための日本酒」
こちらは牡蠣料理にピッタリという珍しいお酒です。
新潟県にある今代司酒造では、2006年からアルコール添加を一切行わない全量純米仕込みに切り替えたということで、純米の旨味とキレの良さの両立を実現することで、食を引き立たせ、飲み飽きしない酒造りに努めているそうです。
他にもいろんなお酒が楽しめますので、ぜひ「和酒フェス」に行ってみてくださいね！
本日のメッセージテーマは「好きな花」です。
暖かくなってきてラジオ関西の周りも、たくさんの花が咲くようになりました。
寺谷さんが愛でている花の向こうに見えるのは、春の妖精！？
みなさんからのメッセージをお待ちしています！
メール：maido@jocr.jp
ＦＡＸ：078-361-0005
番組 Instagramは、こちらです！
3月17日の「医療どぉ～ナル！」では、先週のHPVワクチン（子宮頸がんワクチン）の動向に続いて、4月から公費接種が始まるHPV9価ワクチンについて大阪府保険医協会 産婦人科部員の浅野隆司さんにお話を伺いました。
コーナー提供
3月17日のゲストは、歌手のみちごえゆうさんでした。
某FM局の寺谷さんの番組でアシスタントを務めているみちごえさん。
門真市出身ということで、今回は門真市の美味しいものをいろいろ持ってきていただきました。
そして、昨年10月にリリースされたデビュー曲「花は、花」は、おかげさまで好評を頂いているそうですよ。
そして、この4月には地元門真市でコンサートが開催されます。
豪華ゲストを交えた春にふさわしいコンサートです。
ぜひお越しくださいね！