ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
5月14日の「いろいろ万華鏡」では、最近注目されている「ゆる粕」の楽しみ方を研究してみました。
「ゆる粕」というのは酒粕を水に溶いてペースト状にしたもので、酒粕が持っている栄養分を手軽に利用できるのがメリットなんです。
とにかく、和洋中いろんな料理に合わせることが出来るということです。
今回番組では松浦酒造さんの酒粕から作った「ゆる粕」にハチミツをかけてをグラノーラなどに使ってみました。
「ゆる粕」には免疫力アップに効果があることが研究で分かっているそうで、1日大さじ2杯分摂取すれば十分なんだそうです。
ちなみに、番組ではあたりめにも使ってみましたが、こちらは今一つだったようで・・・
皆さんも、ぜひ試してみてください！
本日のメッセージテーマは「愚痴聞いて！」です。
コロナ禍でストレスが溜まりがちな今日この頃、寺谷さんとあっきんも朝から海に向かって叫んでみました！
みなさんも、メッセージを送ってスッキリしませんか？
メール：maido@jocr.jp
ＦＡＸ：078-361-0005
番組 Instagramは、こちらです！
「水防月間」とは、梅雨を控えた毎年5月に、防災・減災の取組の一環として、国民一人ひとりが、水防の意義や重要性について理解を深められるようにと、国土交通省が制定した取組です。
期間中は、県が中心となって、新型コロナウイルス感染症の拡大防止の対策を講じつつ、
③水防についての啓発活動
などを実施します。
では、私たち一人一人に出来る「水防対策」とは何でしょうか？
まずは、身近に危険な場所が無いか、日頃から情報を把握しておくことです。
身近にある危険箇所や避難場所を確認するには、兵庫県の災害情報サイト「ＣＧハザードマップ」が便利です。
兵庫県のホームページから簡単にアクセスできますので、ぜひご利用して様々な防災情報をご確認ください。
次に、実際に洪水注意報や警報など、水防に関係する緊急情報が発表されたらどうしたらいいでしょうか？
自分の命を守るために、先ほどご紹介した「CGハザードマップ」やメディアを通じた発表、防災無線などの情報を元に、早めの避難など適切な行動をとってください。
そして絶対にやってはいけないのが、災害の様子を見に行くことです。
水に関する災害では、毎年のように、河川の様子を見に行った人が、誤って濁流にのみ込まれたり、用水路にはまって流されてしまう、などの事故が起きています。
間違っても、危険な場所の様子を見に行ったり、「自分は絶対に大丈夫！」など根拠のない思い込みで、誤った判断をすることの無いようにしてください。
5月の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのはこちら！
イカとキャベツのガーリック炒め
◎材料（2人前）
イカ 200g、キャベツ 200g、バター 20g、にんにく １かけ、唐辛子 適量、ひろたのそうめんつゆ 50cc
◎作り方
・イカの胴体は輪切り、げそは3cmの長さに切る
・キャベツは一口大にざく切りにする
・フライパンを熱してバターとにんにくを入れ香りが出るまで炒める
・香りが立ってきたらキャベツとイカを入れて中火のまま炒める
・火が通ったら「ひろたのそうめんつゆ」を入れて、味がなじんだらお好みで唐辛子をのせて出来上がり
皆さんも、ぜひお試しくださいね！
7日のゲストコーナーでは、番組でおなじみ兵庫栄養調理製菓専門学校の柏木直樹さんに、コロナ禍で飲食店から注目されている「ノンアルコール日本酒」について電話インタビューをしました。
コロナ禍で酒類の提供が自粛となっている飲食業界ですが、やはりテイクアウトなど出来ることには限界があるそうで、「何か目新しいことをやらなければ」という雰囲気の中で取り入れているのが「ノンアルコール日本酒」なんだそうです。
番組では月桂冠の「大吟醸テイスト」と福光屋の「零の雫」をご紹介しました。
実はこの二つは見た目や香りは日本酒そのものですがアルコールはゼロ！つまり清涼飲料水なんです。
味はやっぱり本物の日本酒に及ばないですが、柏木さんは「単体で飲むのではなく食事のおともに飲めば雰囲気は楽しめる」とおススメの飲み方を紹介していただきました。
日本酒の専門家「酒匠」のあっきんからは「零の雫」について熱燗にして飲めば、いい感じで楽しめるのではと提案がありましたよ。
「わいわい騒ぐ」のではなく「お酒の雰囲気を楽しむ」ということで感染対策と両立することが出来るのかもしれませんね。