ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
2月25日の「バネちゃんのあったかレシピ！」では、ごらんのレシピをご紹介しました。
牛肉と柴漬けの巻きずし
◎材料（1本分）
・柴漬け 30ｇ、牛肉 100g、カイワレ・大葉 適量、ひろたのすきやきわりした 30cc、温かいご飯 200g、酢 大さじ1.5、砂糖 大さじ1.5 塩 小さじ0.5
◎作り方
・酢飯を作る。柴漬けは細かく切る
・牛肉を1ｃｍ幅に切り、フライパンで焼く
・ひろたのすきやきわりしたで味付けしたら、火からおろして粗熱を取る
・巻きすにラップを敷いて、海苔をのせる
・ご飯、大葉、カイワレ大根、柴漬け、牛肉をのせて巻く。
・5分ほど置いて味がなじんだら、巻きすとラップを外し、食べやすい大きさに切って出来上がり
皆さんも、ぜひお試しくださいね！
1月28日の「バネちゃんのあったかレシピ！」では、節分にちなんでごらんのレシピをご紹介しました。
ぽんずdeイタリアン！オイルサーディンと大豆のポテトサラダ
◎材料（2人前）
・ジャガイモ 2個、大豆 50g、にんにく １かけ、オリーブオイル 大さじ１、ひろたのぽんず 大さじ１、マヨネーズ 大さじ３、塩コショウ 適量
◎作り方
・ジャガイモは適当な大きさに切り、電子レンジで柔らかくした後、荒くマッシュする。
・さぬきは下茹でした後、斜めに切っておく
・フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、ニンニクに香りが出たら、ほぐしたオイルサーディンを加えて焼き目を付ける
・ジャガイモに、マヨネーズとぽんずを合わせて塩コショウで味を調える。
・大豆、オイルサーディン、きぬさやを加えて、軽く混ぜ合わせて出来上がり
皆さんも、ぜひお試しくださいね！
12月24日の「いろいろ万華鏡」では、最近ブームになりつつある日本酒スパークリングについてご紹介しました。
日本酒スパークリングとは、その名の通り炭酸の入った日本酒のことで、ここ最近、人気が急上昇しているお酒のジャンルです。
その特徴は、味が甘口でアルコール度数も低めのものが多いことで、この辺りも人気の秘訣なのかもしれません。
番組では、米鶴酒造の「スパークリング・ロゼ」と千代むすび酒造の「SORAH（そら）」を試飲しました。
そして「バネちゃんのあったかレシピ」では、日本酒スパークリングに合うレシピをご紹介いただきましたよ！
鶏もも肉とオレンジのジンジャーサラダ
◎材料（2人前）
・鶏もも肉 300g、オレンジ 1個、ベビーリーフ 適量、ミックスナッツ 30g、ショウガ 1かけ、ひろたのぽんず またはお肉のぽんず 大さじ２、オリーブオイル 大さじ2
◎作り方
・ベビーリーフは、よく洗って水気を切っておく
・鶏もも肉は開いて、厚みを均等にし両面を塩胡椒しておく
・中火でフライパンを熱し、オリーブオイルをひいて、鶏もも肉を焼く
・オレンジの皮をむき、食べやすい大きさに切る。ミックスナッツ、ショウガは細かく刻む
・ボウルにミックスナッツ、ショウガ、ぽんずを入れて、少しずつオリーブオイルを加えてドレッシングを作る
・食べやすい大きさに切った鶏もも肉、オレンジ、ベビーリーフを盛りつけて、ドレッシングをかけて出来上がり
皆さんも、ぜひお試しくださいね！
11月26日の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのは、こちら！
きのこデミグラ オムライス
◎材料（1人前）
・デミグラスソース
手造りひろたのすきやきわりした 大さじ１、ケチャップ 大さじ３、バター 10g、しめじ 60g、マッシュルーム 2個
・ケチャップライス
ごはん 1人前、溶き卵 2個 バター 10g、玉ねぎ 1/4個 ケチャップ 大さじ２
◎作り方
・デミグラスソースを作る。しめじはほぐして、マッシュルームは5mm幅に、玉ねぎはみじん切りにする
・フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを入れて、しんなりするまで炒めたら、手造りひろたのすきやきわりしたとケチャップを入れて、ひと煮立ちしたら火からおろす
・ケチャップライスを作る
・フライパンを熱してバターを溶かし、溶き卵を入れる。底が焼けてきたら菜箸で両端を中央に向かってつまみ、そのままグルっと一周フライパンを回す
・半熟のまま火からおろし、ケチャップライスの上にかぶせて、デミグラスソースをかけて出来上がり
皆さんも、ぜひお試しくださいね！
9月24日の「バネちゃんのあったかレシピ」でご紹介したのは、こちら！
カブの葉とひき肉のウマ丼
◎材料（2人前）
ご飯 300g、 牛豚合挽肉 100g、 カブの葉 50g、 玉ねぎ 50g、 生姜 1かけ、ごま油 小さじ２、ひろたの旨み極める万能だし 大さじ1、ひろたのお肉のぽんず 大さじ1、白いりごま 適量
◎作り方
・カブの葉、玉ねぎをみじん切りにする
・生姜を皮付きのまま、みじん切りにする
・フライパンにごま油をひき、中火で熱したら牛豚合挽肉を入れて全体に火が通るまで炒める
・カブの葉、玉ねぎを加え、ひろたの旨み極める万能だしを加えて味をつけ、仕上げにお肉のぽんずを回し入れ、火を止める
・ご飯を盛った丼にのせて、白いりごまをふったら出来上がり
皆さんも、ぜひお試しくださいね！