ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
11月8日のゲストは、ソムリエで、ワインバーやイタリアンの店など8店舗を展開されている天野悠子さんをゲストにお迎えして、今年3月に大阪の西天満にオープンされた「sweetとbar 悠（ゆう）」というお店についてお話を伺いました。
スイーツを食べながらお酒や紅茶を楽しめるというコンセプトのお店ということで、実はフランスにはこういうタイプのお店が多いそうです。
天野さんも日本でそうした文化を根付かせてみたいという思いからオープンされたそうですよ。
元々、北新地でワインショップを運営されていた天野さんですが、近年の北新地が随分雰囲気が変わったので、一度は撤退したそうですが、様々なご縁があって「ソムリエとして、ワインショップオーナーとして自分の集大成」と位置付けたのが、このお店なんだそうです。
11月1日のゲストは、明石市にあります江井ヶ嶋酒造株式会社の杜氏にしてウイスキー蒸留所長でもある中村裕司さんにお越しいただきました。
江井ヶ嶋酒造さんは、明石市で創業して100年以上という老舗メーカーで、明治期に建てられた蔵を使って、日本酒だけでなく、ウイスキー、焼酎、みりん、ワインなど幅広く製造している総合酒類メーカーです。
日本酒では、今年度、大阪国税局清酒鑑評会の吟醸酒部門で優秀賞受賞をされた「神鷹」、そしてウイスキーは「あかし」という銘柄が人気なんだそうですよ。
中村さんは、20代前半まではお酒とは関係のない仕事をしていたそうですが、主人公が杜氏のマンガに影響を受けて、新潟の蔵元に飛び込みで入社したそうです。
右も左も分からない中で体当たりで仕事を覚えながら、なんと29歳という若さで奈良の蔵元で杜氏として勤めることになったそうです。
そんな中村さんが手掛ける「神鷹」や「あかし」を、ぜひ堪能してみてくださいね。
10月25日のゲストは、株式会社ファイントゥデイ執行役員の藤崎壮吾さんでした。
「ウェルビーイング」とは、個人や社会の良い状態＝幸福度を意味する造語として、最近耳にすることの多くなった言葉です。
近年では「SDG’s」と並んで人々のライフスタイルを考える上で、重要な要素となって来ていますが、実は日本ではこのウェルビーイングの調査結果が、あまり数字が良くないとされています。
2021年に資生堂のパーソナルケア部門が分離して出来たファイントゥデイでは、企業としてのウェルビーイングそしてSDG’sの取り組みとして、物流用パレットの無駄をなくす取り組みを始め「世界中の誰もが、素晴らしい一日を紡ぎ、いつまでも美しく、豊かな人生を送れるようにすること」を目標に、様々な取り組みに挑戦していくそうです。
10月18日のゲストは、歌手の西山ひとみさんに起こし頂きました。
福島県出身の西山さんですが、普段からノリが良いせいもあって、関西人と間違われることがよくあるそうです。
そんな西山さんは前職が幼稚園の先生という異色の経歴！
幼稚園では子どもたちと歌を歌うことも多く、その一環でたまたま通っていたボイストレーニングで目に止まったのがきっかけでテイチクレコードからデビューすることになったそうです。
最新曲の「戯れごと」は、この５月にリリースされたばかり。
10月11日のゲストは、国立研究開発法人 医薬基盤・健康栄養研究所理事で国立健康栄養研究所 所長の瀧本秀美さんにお越しいただきました。
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所は、独立行政法人医薬基盤研究所と独立行政法人国立健康・栄養研究所を統合して、平成27年4月1日に設立されました。
この内、国立健康・栄養研究所は設立が大正時代にさかのぼる歴史ある組織で、日本人の栄養と健康について調査する機関だったそうです。
統合されてしばらくは東京に拠点を置いて活動していましたが、2023年に大阪の摂津市に拠点を移して活動を始めたそうです。
研究所では地元摂津市とも協力して、関西の食文化と健康との関係についても研究しているそうですよ。
関西の食文化から世界に通用する健康の秘密が見つかるかもしれませんね！