4月17日の「医療どぉ～ナル！」では、マイナ保険証を巡る問題で、大阪府が75歳以上の方全員に「資格確認書」を送付することを決定した事情について、大阪府保険医協会 理事長の宇都宮健弘さんにお話を伺いました。

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4月17日のゲストは、サントリーウエルネス株式会社 代表取締役社長の栗原勝範さんにお越しいただきました。

サントリーウエルネスと言えば、セサミンやロコモアなどが有名ですが、実は単に健康食品やスキンケア商品を販売する会社ではないんです。

こうしたサプリメントを開発するために、けいはんな学研都市（関西文化学術研究都市）にあるサントリー生命科学研究所では、長寿やアンチエイジング、幸福度まで視野に入れた研究が進められているんだそうです。

さらに、高齢者施設で“推し活”のような応援活動を通じて元気を引き出す取り組みも行っているそうで、これがアンチエイジングに大きな効果が出ているそうですよ。

生命科学研究そのものも、水を使う企業として間伐材を活用するなどの森を守る発想、社内の安全を最優先するため通路へのカーブミラー設置、分野を超えた交流を促すオープンな空間づくりなど、様々な取り組みをしているんです。

そんなサントリーウエルネスの社長を務める栗原さんは、もともとは車のエンジニアを志していたんだとか！

でもある時、仲間とお酒を囲む時間の魅力に引かれ、それをきっかけにサントリーへ進んだという経歴の持ち主なんです。

とりわけ、ウイスキーのブレンダーに関わった経験から学んだ「自分のものと思わない」という考え方は、ものづくりだけでなく組織運営にも通じるのでしょう。

経営者としては「真善美」を大切にし、志を示しながら人に伝え、笑顔で組織を導くことの大切さも語られた栗原さん。その姿勢がサントリーウエルネスという会社の原動力になっているのかもしれませんね。

本日のメッセージテーマは「睡眠」です。

ようやく春らしくなってきた今日この頃、寺谷さんもあっきんも、ラジオ関西近くのベンチで、ちょっとお昼寝zzz

みなさんの「睡眠」エピソードを教えてください！

メール：maido@jocr.jp

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勲章料理人 大田忠道さんが毎月旬の食材を使ったSDG’sなレシピをご紹介します「大田忠道の『とことん！』」。

４月のレシピはこちら！

鯛の曙焼きレシピ

◎材料（４人前）

鯛切り身・・・50g×4切れ、トマト・・・１個、明太子・・・１ハラ、アスパラガス・・・１本、ミョウガ・・・１個、木の芽・・・８枚

、玉ねぎ・・・１個、マヨネーズ・・・40g、卵黄・・・１個、たけのこ水煮(小さめ)・・・１個、赤パプリカ・・・ 1/2個

◎作り方

①鯛は、軽く塩をふり包丁で切り目を入れて観音開きにする。

②アスパラガスは、硬い皮を取り除き、塩を加えたお湯で茹で氷水で急冷して、水気をよく拭き取りさいの目切りにする。

③たけのこ水煮は、さいの目切りにしてから湯どうしして、臭みを抜き水気をよく拭き取る。

④パプリカは、種を取り除いて、さいの目切りにする。

⑤さいの目切りにしたアスパラガス、たけのこ水煮、赤パプリカ、マヨネーズ、卵黄、ほぐした明太子を混ぜ合わせタルタルソースとする。

⑥オーブン用の鉄板にクッキングシートを敷き、切れ目を入れた鯛にタルタルソースをのせて、並べて200度のオーブンで約10分間焼く。

⑦器にスライサーで薄く輪切りにした玉ねぎ、薄く輪切りにしたトマトの順で重ねその上に焼きあがった鋼を盛り付ける。薄く輪切りにした茗荷2枚、木の芽2枚をあしらう。

ぜひお試しあれ！

4月10日の「医療どぉ～ナル！」では、久々に「シンママ大阪応援団」の寺内順子さんに、ひとり親家庭だけでなく大学生にも広がる貧困問題と、お話を伺いました。

そして、4月18日（土）には、おなじみ「いちのちと暮らしを守るなんでも電話相談会」が開催されます。

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