1月23日の「医療どぉ～ナル！」では、抗インフルエンザ薬をOTCの対象にしようとする動きが政府内で出てきている状況と、医学的見地からの問題点について、大阪府保険医協会 理事長の宇都宮健弘さんにお話を伺いました。
コーナー提供
番組内容
ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
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1月23日のゲストコーナーでは、大阪の大東市で「カスタムバイクビルダー」として活動している「REVOLT CUSTOM CYCLES（リボルトカスタムサイクルズ）」オーナーの井上正雄さんにお電話でお話を伺いました。
井上さんが手掛けているバイクは、あのハーレーダビッドソン！
オーナーからの依頼を受けて、希望や自身のアイデアを練り込みながら、世界に一台しかないバイクを作り上げるのですが、ハーレーのエンジンとミッションを使うことは必須条件で、そこから先はフレームを含め、金属加工や溶接などを駆使してゼロから形にしていくといいます。まさに“作る”というより“創る”仕事です。
井上さんがハーレーに憧れた原点は、愛媛の田舎で見た「大人が楽しそうに走る姿」。部活のサッカーで疲れ切っていた時に見たその光景が、強烈に心へ焼き付いたそうです。
やがて「自分もハーレーに乗りたい」と決意。さらに“自分だけのオリジナル”を求めるうちに、カスタムの世界へ深く入り込んでいきました。
とはいえ、いきなり理想の職人になれるわけではありません。井上さんはまず大阪で5年間、金属加工や溶接、機械の基礎をコツコツ積み上げます。その後、憧れだった東北のカスタムバイクビルダーのショップを目指し、真冬の雪の中をバイクで走って“雇ってください”と直談判。その熱意と努力が認められ、修行の道が開けたのです。
独立後は「3年以内に日本で優勝、5年以内にアメリカで勝負」と目標を掲げ、実際に日本の大会で優勝。さらに2017年、アメリカへバイクを持ち込み挑戦し、予選を勝ち抜いて決勝へ。そして史上初となる“初出場のアジア人チャンピオン”を獲得しました。
審査ではアイデアやギミック、美しさ、走行性能など総合的に評価され、忖度のない世界で認められたことが何より嬉しかったそうです。
そんな井上さんは、優勝して終わりではなく「また新作で挑戦したい」と語ります。情熱は尽きることなく、挑戦し続ける姿勢こそが、世界一の理由なのかもしれませんね。
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23日の「いろいろ万華鏡」では、福島の復興支援や魅力発信の流れから始まったあたしイベント「FUKUSHIMA SAKE SEVEN プロジェクト」についてご紹介しました。
このイベントは、福島の“お酒どころ”としての強みを生かしながら、単に日本酒だけに限定せず、ワインやクラフトビール、そして話題のクラフトジンまで、福島で生まれている多彩なお酒とその酒蔵７蔵にスポットを当て、関西の飲食店とコラボして期間限定の料理とともに味わえる企画です。
番組では、協力店舗のひとつとして京都の「日本料理と日本酒 惠史（さとし）」の店主で、番組にもご出演いただいたことのある保科知史さんにお電話でお話を伺いました。
保科さんは今回の企画に向けて、なんと2泊3日で福島へ足を運び、浜通り・中通り・会津という福島の3地域を実際に回って、食材や酒蔵を見てきたそうです。
印象的だった食材としては、会津の馬刺しや香り高いごぼう、さらに秋に収穫した枝豆を料理に活用する話も出ていました。また浜通りでは相馬港の鮮魚にも触れ、すでに仕入れて提供したところ、お客様からも好評とのこと。福島と京都、双方の魅力を掛け合わせた“食のコラボ”が生まれているんですね。
提供されるお酒も、日本酒に加えてどぶろく、ワインなど幅広く、和食とのペアリングが楽しめる内容になっています。さらにフェア期間中には、1日限りのスペシャルイベントも予定されており、「テロワール（土地の個性）」と「マリアージュ（組み合わせ）」を掛け合わせた造語をキーワードに、福島の食材とお酒を贅沢に味わえる機会になるそうです。
どの店で何が楽しめるかは「テロワールふくしま」のサイトで確認でき、関西でも京都・大阪を中心に参加店があるとのこと。普段はなかなか出会えない福島の食とお酒を、料理と一緒に味わえる貴重な機会ですよ！
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本日のメッセージテーマは「こだわってます」です。
寺谷さんのこだわりは、やっぱり筋トレ関係！締まった体が引き立つような服を選ぶようにしているそうですよ！
カッコイイ！・・・って、あっきん・・・もうちょっといい顔して！
みなさんの「こだわり」エピソードをお待ちしています！
メール：maido@jocr.jp
番組 Instagramは、こちらです！
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勲章料理人 大田忠道さんが毎月旬の食材を使ったSDG’sなレシピをご紹介します「大田忠道の『とことん！』」。
新年最初のレシピはこちら！
吟醸金泉ほっこり鍋
◎材料（４人分）
じゃがいも・・・1個、かぶ・・・1個、しめじ・・・1／2パック、ミニチンゲン菜・・・２個、玉ねぎ・・・１／４個、芽キャベツ・・・２個、鶏もも肉・・・１／２枚、エビ・・・４匹、海老餃子・・・４個
（合わせ出汁）かつおだし・・・600cc、トマトピューレ・・・100ｇ、ケチャップ・・・100ｇ、酒かす・・・100ｇ、豆板醬・・・大さじ１
◎作り方
①野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切り分けて、火の通りにくいものは下茹でする。
②合わせ出汁には食材を入れて炊く。
③チンゲン菜と芽キャベツは、さっと湯がいて盛り付けの時に添える。
寒い季節に栄養満点のお鍋ですよ！ ぜひお試しあれ！