5月1日の「医療どぉ～ナル！」では、ＯＴＣ類似薬の別途患者負担などリスナーから寄せられた質問について、大阪府保険医協会 理事長の宇都宮健弘さんにお答えいただきました。
コーナー提供
番組内容
ナニワのアナウンサーこと寺谷一紀が神戸をキーステーションに生放送でお送りする関西ええとこまるかじりの情報ワイド番組。
毎回多彩なゲストをスタジオにお迎えして、“聴くカルチャー”をコンセプトに、格調高く個性的にお届けしています。
-
-
5月1日のゲストは、大阪の交野市にあります山野酒造から、代表取締役社長の山野久幸さん（左）、取締役の山野真寛さん（右）にお越しいただきました。
山野酒造は、江戸時代から酒造りに関わり、明治期に現在の場所へ移った老舗酒蔵ですが、山野さん曰く、日本酒の世界ではこれでも「比較的新しい」蔵元なんだそうです。
そんな山野酒造の代表銘柄が「片野桜」。大阪府交野市は、古くは桜狩りの名所として知られ、万葉集にも関わりのある土地ということで、その歴史ある地名にちなみ、酒蔵の銘柄にも「片野桜」という名前を付けたそうです。
山野酒造の酒造りでは、とにかく「らしさ」を引き出すことに力を入れているとのこと。吟醸酒、純米吟醸、辛口、甘口、フレッシュな酒、熟成感のある酒など、さまざまなタイプの酒を造りながら、それぞれの酒が持つ個性を最大限に生かすことを重視しているそうですよ。
さらに特徴的なのは、搾ったままの状態に近い「生原酒」を一年を通じて流通させているところ。通常、日本酒は加水や火入れを行って出荷されることが多いのですが、山野酒造では全体のかなりの割合を、できるだけ搾ったままの味わいで届けることに取り組んでいるんです。
番組では、2種類の銘柄を試飲させていただきました。まず紹介されたのは、兵庫県産山田錦を使った純米吟醸の超辛口の「片野桜」。
日本酒度は高く、アルコール度数も17度台としっかりしていますが、出演者のみなさんからは「香りがすごい」「甘みがある」「キリッとしている」といった感想が出ました。
もう一つ紹介されたのが「THEORY 02」。これは山野酒造がこれまであまり行ってこなかった手法に挑戦するシリーズで、今回の酒は「貴醸酒」と呼ばれるタイプ。
通常は米、米麹、水で仕込むところを、一部に日本酒を使って仕込むことで、甘みや奥行きのある味わいを生み出しているそうです。
出演者のみなさんからは「ジュースのよう」「ヨーグルトのような酸味」「ワインのよう」といった感想も出て、日本酒でありながら、従来のイメージに収まらない新しさが感じられました。
番組後半で特に注目されたのが、AIを活用した酒造りへの挑戦です。山野酒造では、AIシステムを使って、クラウドファンディングを通じた新しい酒造りに取り組んでいるそうです。
酒造りとAIというと少しピンときませんが、発酵の状態をセンサーで把握したり、そのデータをもとにAIが管理をサポートすることで、職人の経験とAIの分析を組み合わせた酒造りを実現させているんです。
こちらのAIと職人技が融合して生まれた日本酒「秋桜（コスモス）」を、5月の月間プレゼントに頂くことになりました！
-
本日のメッセージテーマは「好きな移動手段」です。
2026年度の新しい番組ポスターとクリアファイルができました！
今年も生成AIを使って、レギュラーのみなさんを名画にしてみましたよ。
今日は第1金曜日なのでクリアファイルのプレゼントもありますよ！
メッセージをお待ちしています！
メール：maido@jocr.jp
番組 Instagramは、こちらです！
-
春山登山は、天気にも比較的恵まれることが多いので、気軽に登山に出かけられる方もいらっしゃるかもしれませんね。
しかし春の山だからと言って、簡単な気持ちで登山に挑戦するのは、あまりおススメできません。
今の時期、山の天気は、突然変わることがあります。
また、春になっても雪が残っている山では、気温の上昇によって雪崩が起こる恐れもあります。
警察庁が令和６年に発表しました「山岳遭難の概況」によると「道に迷った」が最も多く、全体のおよそ３０％を占めています。
登山にお出かけの方は、次のような準備をしておきましょう。
- 経験豊富な人と一緒に登りましょう。経験が少ない中高年の単独登山者による遭難事故が多発しています。登山予定ルートに危険個所はないか？ 万が一に備えて別ルートを考えているか、といった点も含めて、経験のある人と一緒に、しっかりと計画を立てましょう。特に「登山計画書」を作って、家庭や職場、そして入山する場所の警察署に送っておくと、いざという時に、救助の助けとなります。
- 天気予報は、十分に確認しましょう。注意報や警報などの気象情報が出されているときは、無理をせずに登山を中止する勇気を持ちましょう。
- しっかりした装備を用意しましょう。
春山といえども、防寒対策は必要です。またビーコンなどの雪崩対策アイテムや、応急処置のための医薬品なども準備しておきましょう。
ラジオは、天気などの情報を定期的に確認できて便利です。また携帯電話も、絶対ではないですが、あればいろいろ役に立ちます。
そして、いざという時に備えて、山岳保険や傷害保険などに入っておきましょう。
-
4月24日の「バネちゃんのあったかレシピ！」では、ごらんのレシピをご紹介しました。
カラフル野菜のテリーヌ
◎材料(1台分)
エビ(ゆでたもの)・・・10尾、キャベツ・・・３枚、ヤングコーンの水煮・・・８本、アスパラガス・・・６本、ニンジン・・・１／２本
、手造りひろたの旨み極める万能だし・・・30cc、水・・・150cc、ぽんず・・・大さじ２、粉ゼラチン・・・7ｇ、アボガドやサーモン、ほぐした牛肉、等
◎作り方
①アスパラガスは、塩をふり、ニンジン・キャベツはそのままレンジで加熱する
②鍋に手造りひろたの旨み極める万能だし30ccと水150ccを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、 ぽんずを加え、粉ゼラチンを加えて溶かす。
③型にラップを敷き、その上にエビをのせ、溶かした粉ゼラチンを、海老が浸るまで流し込みます。 ④アスパラガス、ヤングコーン、人参、キャベツなどを色どりよく並べ、残りのゼラチンを入れる。
⑤ラップをして、冷蔵庫で30分以上冷やし固めて出来上がり！
皆さんも、ぜひお試しくださいね！